いつも応援ありがとうございます
あの地震から今日で１週間・・・
今回の大震災でお亡くなりになった皆さまのご冥福をお祈りします。
Shin第2回天満天神梅酒大会上位入賞銘柄を楽しむ夕べ
３月１６日に酔い処Shinにて開催されました
今回は友達のうっき～さんと参加
こんな状況なので開催の自粛も考えていたようですし、自分達も参加の自粛を考えてました・・・でも、この一週間ずっと気を張っていたので少しでも心にゆとりを、また店や生産者の方々にも生活があるのも事実
好きな人や大事な人の為に今出来る事をやろうと思い参加させて頂きました
今回は料理とお酒二回に分けて投稿
今日は料理の方から紹介します
通常メニューとは違い、この会だけの特別なメニューとの事です
自家製ナムル４種
ナムル４種類は、『しめじ』『ゼンマイ』『人参』『ほうれん草』です
胡麻油の香りが食欲をそそり、お酒のおつまみにピッタリな一品でした
雑穀米のおにぎり 小海老まぶし
雑穀米使用って事で身体にも良く、また小海老の風味が特徴
生ハムとスモークサーモンのカプレーゼ風
イタリア定番のサラダのカプレーぜ
生ハム・スモークサーモン・モッツァレラチーズ・バジリコにEXVオリーブオイルを使用していますそして真ん中にのっている物は、アボガドとクリームチーズのデッィプ
全体のバランスも良く、是非とも通常メニューに入れてもらいたい
Shin特製黒トマト鍋
トマト・イカ・エビ・じゃがいも・キャベツ・ソーセージ・肉団子など入っており、雪の為こういった物を頂くと体の底から温かくなります
そしてこの黒い正体は・・・デミグラス系なのかな
色んな旨味が感じられました
肉じゃが風春巻き フォアグラ仕立て
ロックオン（笑）
パリパリの春巻きの皮
そしてフォアグラで仕立てた肉じゃがは旨味◎
焼SOBAイタリアーノ
焼きそばの麺を使用したパスタです
パスタのアルデンテとは違い、焼きそば特有のプツプツと切れる食感なんですが、これは面白い発想
ワインとも合いそうです（笑）
抹茶ムースのパフェ
そして〆にはパフェの登場
抹茶のムースは非常に滑らかな舌触りで、バニラアイス・餡子・生クリームとの組み合わせなんですが、甘さ控えめで非常に美味しく頂きました
酔い処 Shinの場所はコチラから
営業時間
通常１７時～２４時
日曜・祝日１７時～２２時
定休日 毎週水曜日
今回この記事を載せるにあたって避難所で生活している人のことを思うと、載せて良いのか迷いましたが・・・自分の中で友達と過ごした事・美味しい料理やお酒を頂き、心に少しはゆとりが出来たんでないかと思ってます
今回このような会を開催してくれた事に感謝
明日はお酒の方の記事をアップしたいと思いますそして食べ歩きブロガーの皆さんへ・・・過度の自粛をする気持ちも分かりますが、外食産業が悲鳴をあげているのも事実
通常生活が復興に繋がるかもしれません皆で外食して盛り上げてみませんか
そして被災地で頑張ってる人、たくさんの仲間にツイッターを通して少しでも復興の力になれたらと思います。
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