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11月23日に青森市青葉から西バイパスの札幌館の斜め向かえあたりに移転・リニューアルオープンした煮干し結社 情熱ビリーにお邪魔してきました
オープンのお祝いのお花がたくさん
店内はお客さんがたくさんなので、写真はありませんが、ビンテージやクラシックに拘りのあるお店はオシャレです
メニュー
リニューアルオープン初日は中華そば・ゴン太中華・塩煮干し・爆ニボの4種類のみの提供ですが、徐々に増えていくと思われます
因みに、券売機に変更になってましたよ
今回は中華そば 650円を券売機にて
トッピングはシンプルに、チャーシュー・メンマ・ネギ
3種類の煮干しに程よい甘みのある醤油ダレからなるスープは、旨味がたっぷり
スープの旨味の余韻を楽しみつつ、濃いめに味付けされたチャーシューは、ジューシー
麺は中太位かな
結構な弾力のある麺は、噛みしめると小麦の甘味・風味も楽しめ、スープとの相性も◎
このスープに、ゴン太中華の麺を合わせたら、どんな感じになるのか楽しみなので、次回はゴン太中華を頂きにまた訪問したいと思います
ご馳走様でした
煮干し結社 情熱ビリー の場所はこちらから
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住所:青森市石江岡部61-4
営業時間:10時30分〜21時
定休日:不定休
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