韓国の散歩道 トックサムサムギョプサル

トックサム：うるち米ともち米を混ぜて練って作ったトックサムを添えて食べるサムギョプサル。

よもぎ入りのトックサムにきな粉をまぶすと、一層香ばしい香りがする。

石板鍋で焼いたサムギョプサルを、ソースに浸け、ネギの和え物と一緒に、トックサムで包んで食べる。

↑キムチとサムギョプサルの煮込み鍋。

熱々のキムチ鍋をつついて、節電の夏を乗り切るのも、一興ではありませんか。