蕎麦同好会

蕎麦脱穀風景

秋晴れの下で脱穀作業が進んだ。

足ふみ式人力脱穀機をエンジン付きに改造してから、脱穀作業は格段に楽になり作業時間は大幅に削減された。

遠景の山々では紅葉が麓に向かって早いスピードで駆け下りてきた。

蕎麦栽培作業日誌

８月１０日播種

１０月２９日蕎麦刈取り

１0月２日蕎麦脱穀

１００キロほどの収穫があって、作柄は「やや良」というところだ。

町会蕎麦同好会が発足して１０年になる、よく続いたものだと思う。

栽培　収穫　蕎麦打ちと経験を重ね、特に蕎麦打ちの上達度には歴然とした差がついた、プロ並みに打てる人もいれば、家庭うどんの域を脱出できない人もいる、私は後者である。

脱穀した蕎麦は乾燥させ、月半ばに製粉される、待望の新蕎麦が味わえる日が近い。