ローカルネタの、小さなネタです。
お天気チャンネルが5月いっぱいで、
打ち切りになります。
実はラーメン屋とは、気温、湿度、
天気に左右されます。天気での集客
もですが、気温、湿度によって製法
が変わります。
なので、寝ながら、明日の気温、
湿度や、週間天気など見ていましたが
再来月から見れなくなるので、
インターネットでチェックしなければ
いけません。
ベテラン調理師なら、肌で気温を感じ、
空を眺め、厨房で勘を頼りに微調整す
るのでしょうが、僕はまだ2年半しか
やっていない駆け出しの若手なので、
正確な天気データーを頼りに作って
います。
お天気チャンネルが5月いっぱいで、
打ち切りになります。
実はラーメン屋とは、気温、湿度、
天気に左右されます。天気での集客
もですが、気温、湿度によって製法
が変わります。
なので、寝ながら、明日の気温、
湿度や、週間天気など見ていましたが
再来月から見れなくなるので、
インターネットでチェックしなければ
いけません。
ベテラン調理師なら、肌で気温を感じ、
空を眺め、厨房で勘を頼りに微調整す
るのでしょうが、僕はまだ2年半しか
やっていない駆け出しの若手なので、
正確な天気データーを頼りに作って
います。