火風鼎（福島県白河市鬼越）

火風鼎は国道２８９号線沿いの、国道２９４号線との交差点から約８００ｍほど東に行った南側にあります（南湖公園前）。


国道２９４号線から行ったのですが、火風鼎に行くまでに２・３軒ラーメン屋さん（ラーメンもある食堂？）がありました。
さすが白河



自分の中では佐野ラーメンと白河ラーメンは似ていると感じていて、佐野ラーメンは塩の方が自分としては好みなので塩にしようかなと思ったのですが、塩は次回にすればいいかと思い「おすすめ」と書いてあった手打チャーシューメン（８８０円）にしてみました。



まずはスープを一口。
おっ、なかなかいいんでないかい
醤油が強い訳ではありませんが、味がしっかりしています。
けっこう後引く味に仕上がってますね。

麺は中細ぐらいになりますかね。
一般的な手打ち麺とはちょっと違った感じで、丸麺でうどんに近いような食感でした。

チャーシューは、脂身の少ない歯応えのある肉で、炙ったような（スモークしたような？）香りがしました。
味はほとんど感じられず、「究極のチャーシューメン」と書いてあったので期待したのですが、自分としてはもうちょっと味がついてる方が好みなのでちょっと残念でした。

メンマは歯応えはバッチリですが、やはり味はほとんど感じられませんでしたね。

あとは刻みネギとワカメが入ってました。

スープ以外は個人的な好みとはちょっと違ってましたが、全体としては安心して食べられる味にまとまってると思います。

けっこう回転がいいので、待ってる人が店内だけならそれほど待たずに食べられますので、来シーズンは塩を食べに行ってみようと思います。