2023 6/30のおやつ報告1（Fukunaga 901 JR京都伊勢丹）

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写真は、るびーやま　1,700円。

金曜日です。

前日から仕事の出張でしたが、この日の夕方に帰ってきました。

京都駅に着くなり、15:30に向かったのが伊勢丹京都店の8階にあるFukunaga 901です。

まだ伊藤軒 京都タワーサンド店のもも畑にも未練があったのですが、新しい方を開拓することにしました。

この時期、さくらんぼやま、るびーやまと期間限定のがもう1つあったのですが、それは1日5食限定だったのでもうありませんでした。

さくらんぼは前述の伊藤軒で頂いたのと、アメリカンチェリーもかなり好きなので、るびーやま（1,700円）にしました。

まずは上からアメリカンチェリーを。

もちろん種は抜いてあります。

そして中央のチェリーの下にはローズとグリオットチェリーのソルベ。

要するに甘酸っぱいソルベですよ。

外周の方は

ローズとマスカポーネのエスプーマで甘さを抑えつつ、濃厚さをプラス。

さらにラズベリーとホワイトチョコのクランチで食感も。

この辺りのバランスが最高でしたね。

さらに下に向かってローズとグリオットチェリーのソルベの下には自家製ヨーグルトアイス。

その外周にはホワイトチョコとグレープフルーツのエスプーマ＋グレープフルーツのジュレと半分に切ったアメリカンチェリー。

このパフェはフルーツパフェとしてかなり高得点でしたね。

主役のアメリカンチェリーがちゃんと生きてて、さらに脇役たちが主役より目立たないように支えています。

非常に、非常に美味しかったです。

大変満足して、15:45頃にこちらを出ました。

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