ぶっとび亭の背油中華そば
柳井港の中華そば、ぶっとび亭へ再訪です。 前回はあっさり風味の煮干し中華そばだったので、今回は背油のたっぷり入った背油中華そばを注文しました。
溢れんばかりのスープ、更に背油がたっぷり載った中華そばに思わず笑みがこぼれました。 あっさり系の煮干しだしに背油がたっぷり入るとスープも濃厚になりますね。
チャーシューも柔らかくて美味しく、あっと言う間に完食しました。なお、このお店では、周防大島の浮島いりこを材料に出汁をとっているそうです。 次は濃厚煮干し中華そばに挑戦したいと思ってます。
煮干し中華そば ぶっとび亭へ入店です
背油たっぷり 背油中華そばです
ストレート麺でした
柔らかいチャーシューでした
いりこだしの背油スープです
