豚肉のハニーマスタード

恵方巻き…

食べてる？


ワタシ、過去に一度だけやってみたことがあるのだけど、それっきり


恵方巻きの日は皆さん晩ご飯どうなさってるのかしら？

仕事から帰り、ちょうど夕飯時に、恵方を向いて太巻きを黙って１本…

…もう「ごちそうさま」やん？


おかずもお吸い物もなーーーんもなしで、太巻き１本を黙々と食べたらもうお腹いっぱいでしょ？
そんなで皆さん過ごしてるのかしら？


輪切りにしてのんびり食べていいならまだしも、およそ我が家には根づかない風習だわーと、
以後「恵方巻き」はスルー





豚バラ肉のハニーマスタード
とろろ
大根とわかめのサラダ
白菜の浅漬け(少々)
生のりのお味噌汁
玄米ご飯
（見切れてるタッパに）フキの煮物と棒タラの煮付け




角煮用と同じ時に買ったブロックのバラ肉を、1ｃｍの厚みに切って冷凍しておきました。

1：塩コショウをして両面をソテー
2：脂がいっぱい出るからいったんお肉を取り出し、脂の量もごくわずかに減らす
3：そこに粒マスタードとおろしにんにく2かけ分、ハチミツ、黒酢でふつふつとソースを作り
4：お肉を戻し入れてからめたらオシマイ

これはチキンでも代用できるね。
お正月にはチキンハニーマスタードで持参したんでした。

粒マスタードが全然辛くなくなって、ハチミツのおかげで子供でも食べられる献立になります。

だって、こーんな大きな粒マスタードを買っちゃったんだもん。
どんどん使わなくちゃ！



オットはこの手のソテーが大好き。
おそらく大喜びだろうと期待したら案の定でした。

「これなに？スペアリブ？」

あー、スペアリブでもいいね

「うまいっ！」

狩猟民族の彼。
硬いお肉にかぶりついてこそ本能が研ぎ澄まされるんだわ、きっと(笑)

よかったね。