「だし」さえあれば夏はバッチリ！

東京オリンピック。

始まってみればやはり、連日TVの前に釘付けで声援を送っちゃいますね。

日本勢の勝利が決まったときの自分の（ワタシの）拍手の響きの大きさ
手の平と指で、いい具合に空気をはらみ、とても良い響きの拍手ができます。
ワタシは拍手のプロだわ～

男子柔道の外国人選手（特に欧州）はどうしておヒゲだらけなんだろう？
ヒゲの生えてない（剃ってる）選手を探す方が難しいくらい、みんなおヒゲもっさもさ

闘争心むき出しの筆頭のような競技だからかな。
男性ホルモンが濃くなるのかな？

道着の下に見える胸毛といい、『男性』の塊！みたいな人が多いなぁ。
おヒゲちょろちょろのモアイ君に少し、分けてあげたい（笑）




スーパーで人だかりの出来ていた「見切り品コーナー」へワタシも割って入りました。
そのスーパーは全然フレッシュなのに「見切る」ラインが早いようで、
皆さんお目当てで行くんですね。
ワタシも棚の下の方までガサゴソと見極め、レジで恥ずかしくなるほどシールのついた野菜を買ってきましたよ

買った当日に使うなら見切り品でも全然平気！

今年２回目の「だし」を作りました。



何かしらのオリンピック中継を見ながらひたすら野菜を刻む作業。

なす、オクラ、きゅうり、しそ、小ねぎ。
これ全部、見切り品でゲットしたもの。
そして「浮いた」お金で、震えるほど高かったミョウガを定価で買いましたよ


以前はかつお節の顆粒を入れたり、煮冷ました食塩水を入れたりと丁寧に作っていたのだけど、
今はもう、だいぶ自己流が身についています。



塩昆布と少量の白だし、そして白ごまをたっぷり入れて、よーーーく混ぜるだけ。



今回は乾物の昆布もハサミでみじん切りにして加えました。
（いつもはビニール袋ですが、今日はよそいきでボウル使用）

ネバネバ感のために活躍してくれるのは昆布とオクラ。
噛むたびにごまがはじけ、みょうがの香りがふわっ。
きゅうりのシャキシャキ、しそがパーーン！

いろんな楽しさを与えくれる夏野菜たちなので、やはりどれ一つとして欠かせません。

お友達は「いつも市販のだしを買ってるわ」と言っていました。
総額を計算すると市販品の方が安いかも・・・と思わなくもないのですが、
この贅沢な具だくさんが食べたくていつも作るんです。



出来たてはコロコロしていても、時間がたてばネバネバしてきますね～。
ネバネバ、最高～



これは今朝のワタシの朝ごはん。

山形のだし on the rice
大根のお味噌汁
オイスター焼きそば（前日の残り）

ほんっとに「だし」さえあればおかず要らずなんだもの



ズビビビビとご飯をかき込み３分で終わる
仕事のある日の忙しい朝のお供です