濃厚！カボチャプディング風ケーキ

１週間お試しでＣＯＯＫＰＡＤから無料配信があったとき、『今日のおすすめ』として毎日いくつかの献立が送られてきたの。
（１週間たったらお試し配信は途絶え、続けて見たかったら課金セヨとのことらしいので、その後は届かない）

『今日のおすすめ』をされたってその食材が冷蔵庫になくては作れないし、仕事帰りに買物をしないのでほとんどの献立がスルーだったんだけど、ひとつだけ「ある！」「ある！！」「ある！！！」と食材がほとんどうちにあったものを作ってみたよ。

スイーツの類をほとんど作らない（作れない）ワタシにしては、チョー簡単なありがたいお菓子

レシピはこんな感じよん♪


●加熱した状態で150ｇのカボチャ（生170ｇをチンしたらちょうどいい感じでした）
●ホットケーキミックス　50ｇ
●お砂糖　80ｇ
●マーガリン　50ｇ

なぜにマーガリンと思ったけど、たぶん柔らかいからだと思う。
ワタシは小さめのこのマーガリンを買いました。


●牛乳　300cc
●卵　２個



全部をミキサーに入れてガーッとやります。



ケーキ型１８cm（ワタシはパイレックス使用）に油を塗るかクッキングシートを敷いて、ミキサーにできたどろどろを入れます。



180℃に予熱したオーブンで４５－５５分焼いたらできあがり

はぁー、簡単！
粉をふるったりバターを溶かしたりメレンゲを立てたり、なーーーんもしなくていいなんて



粗熱をとって冷やしたらこんな風に落ち着きました。



これはカボチャの皮をむいてから作ったので、黄色くてきれい。
でも、２回目に皮ごとやってみたら、それでも全然汚くならなかったよ。
だから栄養のことを考えたら皮ごとの方がいいわね。

サツマイモでもできるらしいの。
水分を調整したらニンジンでもできるかなぁ？

あまりに簡単で、ホットケーキミックス（しかも消費期限切れ）がなくなるまでもう３回も作ったよ。
オットもこれなら食べてくれるし、３回目のケーキはおナスをくれたご近所奥様におすそ分けしたの。
（でも３回目でもまだ分量が覚えられないアホです）

これ、もうワタシの定番だわ
たぶんこれから先、いろんなところにさも得意げに持っていくことになると思うの（笑）
（ケーキが焼ける優雅な奥様にコンプレックスがあるのよ）

特に、姪っ子たちよ。
たぶん来年のお正月はこれを作るわ。
普段にまねしてもいいけど、これはワーターシーの予約だからねー

カボチャの香りと、卵の香り。
プディングとケーキの中間みたいでちょうどワタシの好きなしっとりタイプだったの。
食べる時にシナモンパウダーをふっても美味しいよ。
（練りこむのは他の香りが消えちゃうからもったいないかな）

このレシピをＣＯＯＫＰＡＤに載せてくれた人にはチョー感謝しちゃうわ。