フランス菓子１６区
福岡県福岡市中央区薬院4丁目20-10 （tel：092-531-3011 ）
九州福岡で有名なフランス菓子１６区の「シュトーレン」を頂いたから、半分食べて！！・・・と、友人が持って来てくれました。
大きな木箱入りの「これ？ワインと違う？？」と思うぐらい重々しい。
木箱に入ってるシュトーレンって初めて見ました。
なんとその大きさ約３２ｃｍ・ネットでお値段を調べたら・・・な！なんと5,250円！！驚き！！
メロンや苺などのドライフルーツが７種類とバターがたっぷり。
ラム酒もかなりたっぷりです。
日持ち５０日・・・毎朝５ｍｍ～７ｍｍお厚さに切って頂いています。
ドライフルーツをたっぷり使い、 長時間かけて焼き上げる 16区のシュトーレン。
時間が経つほどに熟成し、味に深みが 出てくるそうです。
★ヴィンテージシュトーレン（6,300円）は九州北部の廃線のトンネル内で一年ほど寝かせ、ゆっくり熟成させたものです。
年間を通じて温度や湿度の変化が少ないトンネル内は熟成にもっとも適した環境だそうです。
★ネットで調べたら、１６区の三島シェフは、実はダックワーズの形と名前を考案したことでも知られているそうです。
高級菓子・・・チビチビ頂きます。
