秋真っ盛り！！秋祭りの声もチラホラ・・・
秋と聞けば、お菓子作りに欠かせない「栗」の時期です。
栗にも、早生と奥手があり今10月入ってからの栗の方が美味しいと聞いています。
だから、２日前に愛媛産の毎年送ってもらう所から大きな栗が届きました。
２日前から栗剥きに勢をだし、栗ごはん・渋皮煮を作りました。
渋皮煮を作るには、薄皮に傷が付くとダメなので・・・８時間程度炊くので爆発します。
そのかわり、栗ごはんの皮は２度剥かなくてはなりません。
どっちにしても、大変な仕事です。（今は栗剥き器があるので、多少楽ですが・・・）
今、外装工事をしていますが台風の影響で作業が遅れています。
地道な作業・栗剥きをしていた今日この頃です。
