手作りケーキ「ミルフィーユ風 ガナッシュケーキ」

もうすぐバレンタイン！！
バレンタインでなくても、家族はチョコレートケーキは大好きです。

久し振りに「ミルフィーユ風　ガナッシュケーキ」を作ってみました。

普通のスポンジ生地でなく、オペラを作る時の生地で作ります。

シートスポンジを３枚に切り、ガナッシュを作り塗ってサンドします。

グラサージュショコラを作り、流し易い固さになれば全体に流します。

きれいにグラサージュショコラを流すことは出来ましたが、チョッと寂しいので・・・
コーティングチョコで飾りを作りました。

今日のおやつはこれで決まり！！

濃厚でチョコレート好きにはたまりません！！

今回はスィートチョコしか無かったので大人のガナッシュケーキに・・・
次回は孫向けに、ミルクチョコレートで作ってみましょう・・・