もうすぐ梅雨に入ります。
庭の紫陽花（あじさい）も花をつけてきました。
最近では紫陽花の品種も多々あり、可愛い花を付けた紫陽花、変わった紫陽花もありますが・・・
我が家の紫陽花は昔ながらのシンプルな紫陽花です。
手作り和菓子「あじさい」を作ってみました。（紫は濃淡つけ、２色にしたのですが・・・）
粉寒天に食紅で色をつけ、小さいサイコロにカットしておきます。
白あんは丸めておきます。
本では、寒天を手や竹串でまんべんなく白あんに付けていきます、と。
でも、ラップの上にサイコロ寒天を並べ、茶巾絞りにした方が綺麗に早く付きました。
上から、透明の寒天を流し固めます。
寒天が綺麗に並びすぎて面白くないかも？？
次回はもっと、寒天をもっと小さくカットして上にも置き、立体感をつけてみようかな？？
違う色を入れても面白い紫陽花になると思います。
なかなか面白かったです。まだまだ勉強の価値はありますね！！
