手作り和菓子「チーズの浮島」

珍しいチーズ入り和菓子「チーズの浮島」を作りました。

別立て方で、黄身の方には砂糖、白あんとクリームチーズの入り　
卵白の方には砂糖、薄力粉と上新粉が入っています。

生地を丸型（１５ｃｍのデコ型）に流し、蒸し器で蒸し、フライパンで焼き色をつけます。

どんな味かな？？と・・・しっとりと上品な味で、ほんのりとチーズの香りがします。

なるほど・・・チーズの和菓子は珍しいかも！！

美味しいです。

※和菓子だから、長方形の型で作ってもいいですねえ！！次回は・・・