冷凍室に渋皮煮・マロンクリームがあったので・・・
「スペシャル栗ロール」を作りました。
生地はシフォンケーキ生地・黄身と白身を分ける（別立方）
サラダ油・水は湯銭で常温にする。
オーブンで焼く。
常温に冷めたら、サバトンクリーム＋生クリームでマロンクリームを作る。
ロール生地にマロンクリームを塗り、渋皮煮を並べる。
巻きずしの作り方同様に巻いていく。
わら半紙で巻いて、冷蔵庫で寝かす。
ロールの表面にシャンティークリームをナッぺする。
上にモンブランクリーム絞り、栗を散らしホワイトチョコを散らす。
あるだけのマロンクリーを使用したので、分量より少な目（モンブランリームの色が薄い）
削ったホワイトチョコを散らしたのは、モンブランクリームの絞りが緩かったので（ごまかし）
しっとりと、マロンクリーム＋渋皮煮＋モンブランクリームで最高のスペシャル栗ロール
メチャメチャ美味しいで～～す。
今回は息子・娘家族に食べてもらいましたよ！！
自分で作ったケーキは美味しいので、ケーキ作りは止められません。
いろいろとお世話になって・・・と娘！！（次女のお産で・・・）
私が大好きでも作らない「シュトーレン」をプレゼントしてくれました。
（ケーキ・和菓子は作りますが・・・）
（１）一つはお取り寄せの「ル・シュクレクール」のシュトーレン（有名なパン屋さん）
大事に二重のラップで包み、メチャ小さな可愛いシュトーレン
小さいシュトーレンですが、送料込みで3,000円は超えるそうです。
今まで食べたシュトーレンとはチョッと違う味・・・
ギュっと沢山のドライフルーツがいっぱい入っていますが、プチプチとした触感が・・・
マジパンも入っていて、しっとりとしています。
原料材料を見てみました。
なるほど！！酒粕・酒が入っていて今までとはちょっと違う味
プチプチはやっぱり、イチジクでした。
★お酒好きの人もアテにはいいかも？？？
大阪府大阪市北区堂島浜1丁目2-1 新ダイビル1F
06-6147-7779
（２）二つ目は「ブルーツリーベーカリー」のシュトーレン
「ル・シュクレクール」よりは大きくて、シュトーレンには珍しくほぼ長方形
ドライフルーツの種類が多く、ギュっと入っていて、一つが重い！！
小さく切って頂きますが、結構一つで満足感があります。
お値段も結構高く、消費税込みで3,080円と・・・
私はお酒は好まないので、「ル・シュクレクール」の方が好みかな！！
【BLUE TREE BAKERY】
住所：大阪府大阪狭山市半田1-677-2
今年はいろいろな店のシュトーレンを食べることができ、楽しかったです。
美味しく楽しませてくれて、有難う・・・
