「びっくり亭」のもうかる仕組みを考えてみた

休暇を取って帰ってきていた夫が「行きたい店がある！」と言うので、行ってきた。

「びっくり亭」という焼肉？風B級グルメ的なお店。

ケンミンショーに出ていたらしい。

行ってみると、店内は満席。

メニューも、焼肉１人前、１，５人前、２人前・・だけ。

ライスも小中大。

定食・・といったものは無し。

あとは、お酒とキムチなどがあったかな・・？

簡単に説明すると、スパイスに付け込んだ豚肉とキャベツをいため、鉄板に乗せて提供する・・食べ物。

しかも、汁気を一方に寄せるため、鉄板を乗せて傾ける棒が置いてあった。

そして、汁の中に、秘伝の辛いスパイスを入れて食べる。

このスパイスが結構辛い。

味はちょっと濃いめでしたが、美味しかったです。

豚肉もスパイスに付け込まれていたからなのか、全く臭みもなく食べやすかった。

で、値段が１人前８００円。

そして、思い出した。

名古屋の吉川さん。富豪の女性です。

確か、この方も、野菜とお肉で親子丼のような物を作り、安く提供して大繁盛し、どんどん事業を拡大していってお金持ちになった人です。

なんだか、この鉄板メニューを見て、似てるな・・と。

だって、原価はかなり安上がりのはず！

キャベツと豚肉ですから。

そこにスパイスという付加価値を付けたことにより、値段が高いにもかかわらず、客が来る。

う～ん、確かに、なんとなく、やみつきになる味・・と言えば、そうかも。

夫と、「これなら、絶対、もうかるよね～。」と食べ終わった後、二人でニヤッと笑ったのでした。

 

P.S

コマーシャルしてますよね？

日本初、糖質０ビール。

発泡酒や第三のビールにはあったジャンルですが、ビールでは初めて。

ですが・・・・・・・。

う～ん。この味ならば、発泡酒でいいかな・・。ビールでする意味は無いかと・・。

やはり、ビールはビールとして飲みたいな・・。