お仕事結構アレだった月の、最後の金曜日。職場を出る時の疲労感が半端なく、歩くのがちょい辛かったのですが、休肝日を挟んで今日は新潟酒の陣第十二陣～十三陣にして一昨年の本丸が自宅の冷蔵庫に待機しているのを思い出してテンションを上げてきました。
私にとって塩川酒造といえばコッチの赤い方です。
FISHERMAN SOKUJO 速醸純米吟醸酒
スペックは度数14.5％、酒度-13.7、酸度2.1。精米歩合60％の新潟県産米を使用で、お値段Webでは1404円。
一昨年はスペックとか殆ど気にせず飲んでましたが、酒度-13.7でしたか、そうでしたか。やっぱり私が好むお酒は甘口の傾向が多いようです。
口開けの香りは、おー。結構米らしいお酒らしい、COWBOYとよく似た感じの匂いがしますね。一昨年は気にしませんでしたが。
あれ、当たり前ですけど生酒じゃないので口当たりそんなにクリアでもないし、独特の風味がかなり強いような・・・。と、昨日からカロリー低めに抑えてる上に疲れが貯まってて一口目がダメだったみたいです。
ホヤと水菜で一息ついて、改めて亜美真美ショットグラス２杯めを舐めてみると、来ました！透明で上品な飲みくち、舌の上を滑っていくような甘く軽やかな香り。
なるほど。
私、今年の酒の陣もFISHERMANは試飲して凄く美味いな、流石だなと思った記憶があるんですが、普段から舐めるような飲み方をする私、試飲の時はホント舌の先っちょに少し乗せる程度なんですね。自分自身の飲み方から引き出される舌通りの良さ。コレに魅せられてるわけです。
それから、単にフルーティとか吟醸って言葉でくくりたくない、落ち着いた甘味と酸味は特徴的です。酒の陣のような周りが全て日本酒の中でこの日本酒っぽくなさもインパクトとして残るものなんでしょうね。
ただ、上質な白ワインに例えられてますが、白ワインってどんな味でしたっけｗもっと酸っぱくて甘味がなくて渋かったような。忘れ去るくらい、ホント日本酒しか飲んでませんね私。
そしてもう一本は同じ「FISHERMAN」でも何か様子がオカシイようで。
FISHERMAN SOKUJO "DEEP" 速醸純米吟醸原酒
スペックは度数19％、精米歩合60％の新潟県産米を使用で、お値段Webでは・・・Webでは・・・情報が無いッ！
や、これは俄然楽しくなってきました。説明聞いた時に今春の新刊って事でしたが、まさか蔵元のホームページどころか、酒屋さんの通販ページとか、趣味のヒトのブログも見当たらないとは。2015年3月現在。私の検索の仕方が下手なのかもですが。
度数見ても分かる通り、FISHERMANの原酒だって事は一目瞭然ですが、ラベル裏にも「未知なる酒質に挑戦しました」みたいなアツいことが書いてありますし、赤に妖しい金色の蟹にDEEPの文字。もーたまりません。どれだけ"DEEP"なのか、試させて頂きましょう！
口開けの香りは、おや、さっきのノーマルFISHERMANよりも薄いような。奥の方にうっすらと米？でもお酒らしさは感じません。
うわ・・・トロットロですよ、グラスに注ぐ時点で既に音が違う。
JapaneseSake。ああ、うん、一昨日のCOWBOY以上かもしれませんってか実際アルコール度数が牛より上ですディープ。舌触りからして濃厚ってどんだけだディープ。
ぶ、ぶ、ブランデー？あいや、ブランデーを飲んだ事が殆ど無いのでわかりませんが、えっとそう、玉川のタイムマシンとか、カレーメシの肴に近い。
ただ、ムロカカンが無く、きちんと60％まで精米された丁寧さと上品さも感じます。わ、わかんない。わかんないですディープ。私が飲んできた日本酒の範疇の外にあるお酒ですディープ。
度数の高さからリセット力がパないので、奇しくも脂の乗った鰤琉球は好相性でした。生姜要らなかったかも。
なんかもう、自分でもワケが判らなくなるほど混乱するディープさでしたが、要はこういうことだろうと鮭ハラスを焼いてみました。
あ、うん。だいたいあってる。むしろ相性って意味じゃ最高なんじゃないでしょうか。ハラスの淡い潮味を濃厚な甘味と香りで引き立てながら、強烈な度数でたっぷりとした脂を忘れさせていく。
ヤバイ、あっという間に"DEEP"が亜美真美３杯空いてしまいました（亜美真美１杯約80ml）。
あと一時間ほどで金曜シンデレラ・タイム（モバマスアニメ）が始まるのですが、そこまで意識があるでしょうか。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝
◎3/27合計 1971.905kcal 摂取アルコール量73.84ml（体重61.7kg、体脂肪率17.1％）
＝＝＝＝＝＝＝＝＝
↓DEEPと共に。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝
◎3/27合計 3965.565kcal 摂取アルコール量167.42ml（体重61.7kg、体脂肪率17.1％）
＝＝＝＝＝＝＝＝＝
○朝＊ファミマ
（レタスハムサンド：195kcal
（もち麦入り枝豆と塩昆布：186kcal
○昼＊ファミマ
（ベーコンとアスパラのトマトクリームスープパスタ：363kcal
（持参 キャベツざく切り：20kcal
○夜＊
「形のいい鰤のお刺身が安くてに入ったので琉球革命。あえて混ぜずに同じ材料で盛りつけてみる」
（ぶり104g：267.28kcal
（生姜15g：4.50kcal
（ながねぎ6g：1.68kcal
（胡麻2g：11.98kcal
（醤油小さじ2：8.60kcal
（本みりん小さじ1：13.40kcal
「むきホヤ。あえて切らずにそのままかぶりついてみる」
（ほや95g：28.60kcal
（水菜178g：40.94kcal
（ミツカン味ぽん小さじ2：7.32kcal
「マッシュルームを生で食ってイイと聞いて」
（にんじん115g：42.55kcal
（アスパラガス81g：17.82kcal
（マッシュルーム126g：13.86kcal
（胡麻ドレ（ジャネフ ノンオイルドレッシング 焙煎ごま9g：4.50kcal
「ディープ。」
（鮭ハラス206g：267.80kcal
（バナメイ海老169g：163.93kcal
（絹ごし豆腐157g：87.92kcal
（ミツカン味ぽん小さじ3：10.98kcal
（ほたて貝ひも乾燥90g：289.80kcal
（セブンプレミアム三種のチーズが入ったしたらば：100kcal
（冷たいピリ辛ねぎ盛味噌ラーメン：396kcal
（セブンゴールド金のハンバーグ：326kcal
「意識も記憶も残ってました。だりみくはよくまとめたな、という感じ。ちゃんとみくにゃんがプロ意識高くて、だりーなが形から入るのが嬉しかったです。#モバマスのアニメ」
（FISHERMAN SOKUJO 速醸純米吟醸酒658ml：677.74kcal
（FISHERMAN SOKUJO "DEEP" 速醸純米吟醸原酒379ml：390.37kcal
（ウコンの力100ml：28.00kcal
私にとって塩川酒造といえばコッチの赤い方です。
FISHERMAN SOKUJO 速醸純米吟醸酒
スペックは度数14.5％、酒度-13.7、酸度2.1。精米歩合60％の新潟県産米を使用で、お値段Webでは1404円。
一昨年はスペックとか殆ど気にせず飲んでましたが、酒度-13.7でしたか、そうでしたか。やっぱり私が好むお酒は甘口の傾向が多いようです。
口開けの香りは、おー。結構米らしいお酒らしい、COWBOYとよく似た感じの匂いがしますね。一昨年は気にしませんでしたが。
あれ、当たり前ですけど生酒じゃないので口当たりそんなにクリアでもないし、独特の風味がかなり強いような・・・。と、昨日からカロリー低めに抑えてる上に疲れが貯まってて一口目がダメだったみたいです。
ホヤと水菜で一息ついて、改めて亜美真美ショットグラス２杯めを舐めてみると、来ました！透明で上品な飲みくち、舌の上を滑っていくような甘く軽やかな香り。
なるほど。
私、今年の酒の陣もFISHERMANは試飲して凄く美味いな、流石だなと思った記憶があるんですが、普段から舐めるような飲み方をする私、試飲の時はホント舌の先っちょに少し乗せる程度なんですね。自分自身の飲み方から引き出される舌通りの良さ。コレに魅せられてるわけです。
それから、単にフルーティとか吟醸って言葉でくくりたくない、落ち着いた甘味と酸味は特徴的です。酒の陣のような周りが全て日本酒の中でこの日本酒っぽくなさもインパクトとして残るものなんでしょうね。
ただ、上質な白ワインに例えられてますが、白ワインってどんな味でしたっけｗもっと酸っぱくて甘味がなくて渋かったような。忘れ去るくらい、ホント日本酒しか飲んでませんね私。
そしてもう一本は同じ「FISHERMAN」でも何か様子がオカシイようで。
FISHERMAN SOKUJO "DEEP" 速醸純米吟醸原酒
スペックは度数19％、精米歩合60％の新潟県産米を使用で、お値段Webでは・・・Webでは・・・情報が無いッ！
や、これは俄然楽しくなってきました。説明聞いた時に今春の新刊って事でしたが、まさか蔵元のホームページどころか、酒屋さんの通販ページとか、趣味のヒトのブログも見当たらないとは。2015年3月現在。私の検索の仕方が下手なのかもですが。
度数見ても分かる通り、FISHERMANの原酒だって事は一目瞭然ですが、ラベル裏にも「未知なる酒質に挑戦しました」みたいなアツいことが書いてありますし、赤に妖しい金色の蟹にDEEPの文字。もーたまりません。どれだけ"DEEP"なのか、試させて頂きましょう！
口開けの香りは、おや、さっきのノーマルFISHERMANよりも薄いような。奥の方にうっすらと米？でもお酒らしさは感じません。
うわ・・・トロットロですよ、グラスに注ぐ時点で既に音が違う。
JapaneseSake。ああ、うん、一昨日のCOWBOY以上かもしれませんってか実際アルコール度数が牛より上ですディープ。舌触りからして濃厚ってどんだけだディープ。
ぶ、ぶ、ブランデー？あいや、ブランデーを飲んだ事が殆ど無いのでわかりませんが、えっとそう、玉川のタイムマシンとか、カレーメシの肴に近い。
ただ、ムロカカンが無く、きちんと60％まで精米された丁寧さと上品さも感じます。わ、わかんない。わかんないですディープ。私が飲んできた日本酒の範疇の外にあるお酒ですディープ。
度数の高さからリセット力がパないので、奇しくも脂の乗った鰤琉球は好相性でした。生姜要らなかったかも。
なんかもう、自分でもワケが判らなくなるほど混乱するディープさでしたが、要はこういうことだろうと鮭ハラスを焼いてみました。
あ、うん。だいたいあってる。むしろ相性って意味じゃ最高なんじゃないでしょうか。ハラスの淡い潮味を濃厚な甘味と香りで引き立てながら、強烈な度数でたっぷりとした脂を忘れさせていく。
ヤバイ、あっという間に"DEEP"が亜美真美３杯空いてしまいました（亜美真美１杯約80ml）。
あと一時間ほどで金曜シンデレラ・タイム（モバマスアニメ）が始まるのですが、そこまで意識があるでしょうか。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝
◎3/27合計 1971.905kcal 摂取アルコール量73.84ml（体重61.7kg、体脂肪率17.1％）
＝＝＝＝＝＝＝＝＝
↓DEEPと共に。
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◎3/27合計 3965.565kcal 摂取アルコール量167.42ml（体重61.7kg、体脂肪率17.1％）
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○朝＊ファミマ
（レタスハムサンド：195kcal
（もち麦入り枝豆と塩昆布：186kcal
○昼＊ファミマ
（ベーコンとアスパラのトマトクリームスープパスタ：363kcal
（持参 キャベツざく切り：20kcal
○夜＊
「形のいい鰤のお刺身が安くてに入ったので琉球革命。あえて混ぜずに同じ材料で盛りつけてみる」
（ぶり104g：267.28kcal
（生姜15g：4.50kcal
（ながねぎ6g：1.68kcal
（胡麻2g：11.98kcal
（醤油小さじ2：8.60kcal
（本みりん小さじ1：13.40kcal
「むきホヤ。あえて切らずにそのままかぶりついてみる」
（ほや95g：28.60kcal
（水菜178g：40.94kcal
（ミツカン味ぽん小さじ2：7.32kcal
「マッシュルームを生で食ってイイと聞いて」
（にんじん115g：42.55kcal
（アスパラガス81g：17.82kcal
（マッシュルーム126g：13.86kcal
（胡麻ドレ（ジャネフ ノンオイルドレッシング 焙煎ごま9g：4.50kcal
「ディープ。」
（鮭ハラス206g：267.80kcal
（バナメイ海老169g：163.93kcal
（絹ごし豆腐157g：87.92kcal
（ミツカン味ぽん小さじ3：10.98kcal
（ほたて貝ひも乾燥90g：289.80kcal
（セブンプレミアム三種のチーズが入ったしたらば：100kcal
（冷たいピリ辛ねぎ盛味噌ラーメン：396kcal
（セブンゴールド金のハンバーグ：326kcal
「意識も記憶も残ってました。だりみくはよくまとめたな、という感じ。ちゃんとみくにゃんがプロ意識高くて、だりーなが形から入るのが嬉しかったです。#モバマスのアニメ」
（FISHERMAN SOKUJO 速醸純米吟醸酒658ml：677.74kcal
（FISHERMAN SOKUJO "DEEP" 速醸純米吟醸原酒379ml：390.37kcal
（ウコンの力100ml：28.00kcal
