いいお酒

今日はヒネてない生酒が飲みたい（昨日のが本当にヒネてたかどうか結論は出ませんが…）と、池袋セーブで製造年月「2015.08」の埼玉のお酒を買ってきました。

秩父錦 霞 純米無濾過生原酒

スペックは度数19％、酒度+2、酸度2.0。精米歩合60％の美山錦使用でお値段1404円。
口開けの香りは、チョコ、いや。黒くて甘い感じですけど、どっちかというとアズキ？あんころ餅？
イエス！ボーイ！これがムロカカンだ！ヒネてなーい！
酸味とか甘味とかコクとか旨味とか、色んなモノが詰め合わせになってるゴチャゴチャ感。度数19％らしい原酒のパウアも相まって、納得の口当たり。
うむ！決して大好きな酒質ではない！（笑
しかし改めて無濾過原酒をじっくり味わってみると、お米の味がノリにノッて攻めてくる感が楽しいです。
これがこのお酒の素顔で、ここからもっと雑味をなくした上品な味にしたいと思うから濾過するんだし、もう少し飲みやすくしたいと思うから加水するんでしょう。
無濾過生酒でも気に入るって事は、そのお酒の素顔が好きって事なのかも知れませんね。
うん。昨日を踏まえて、今日はいいお酒を飲んでます。造る人だけ頑張ってるわけじゃなく、運ぶ人も頑張ってる、そして売る人も頑張ってる。それがつながってはじめてウチの食卓（パソコンデスクですが）に美味しい生酒が乗る。

…皆さん仕事ですから「ありがとう」なんてわざわざ言わないけど、また池袋セーブでお酒買うよ。
ムロカじゃない秩父錦も気になります。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝
◎8/11合計　3171.82kcal　摂取アルコール量136.8ml（体重63.5kg、体脂肪率18％）
＝＝＝＝＝＝＝＝＝

○朝＊

　（むすびすしサーモンマヨ：186kcal
　（わかめごはん：183kcal


○昼＊

　（完熟トマト仕立てのナポリタン：572kcal
　（持参　キャベツざく切り：20kcal


○夜＊
「ゴーヤ納豆ムース」

　（ゴーヤー244g：41.48kcal
　（納豆1パックタレこみ：89.00kcal
　（卵白28g：13.16kcal

「かつお琉球」
　（かつお138g：157.32kcal
　（ながねぎ10g：2.80kcal
　（卵黄16g：61.92kcal
　（生姜20g：6.00kcal
　（胡麻6g：35.94kcal
　（醤油小さじ2：8.60kcal


　（湯葉とオクラのおひたし：33kcal
　（くんさき：76kcal


　（鯖の水煮：219kcal


　（富田治氏監修濃厚豚骨魚介冷やしつけ麺：697kcal

　（秩父錦 霞 純米無濾過生原酒720ml：741.60kcal
　（ウコンの力100ml：28.00kcal