6/10今日のお酒

今日は残業。デパ地下には間に合わず、帰りのスーパーの倶楽部蔵（氷押し）からちょっと離れ、要冷蔵コーナーにあった一本を、蔵元さんの所在地で選んで来ました。

爛漫 純米蔵囲い 雫酒の音色

美酒爛漫、という銘柄は知りませんでしたが、秋田の「湯沢市」にある酒蔵さんのようで。越後湯沢の上善は好きですが、秋田湯沢のお酒も是非きいてみねば。
で、こちらは純米生酒を夏まで寝かせ、とろりとした口当たりに変化した頃に火入れして急冷保管したお酒、との紹介文がラベルに。吟醸ではありませんが生酒出身、度数は17～18と高めながら、酒度－１と私の好みそうな中甘口のスペック。
では、いただきましょう！
口開けの香りは、微かですね。水を感じる香りかな。説明文からもっと何か居そうな気がしましたが、良く考えると純米酒で生酒でもないのか。
お、おチョコに注ぐ時、確かにとろりとしている気がします。色は普通に透明ですね。琥珀も澱もいないかな。
口当たりは、意外とトンガってますね。酸味が強いってことではなさそうですが、それともコレが生酒出身の名残か。舌の上では辛口ってキレではないんですけどしつこさが無くスッと飲める、香りも穏やかで、まさに水のごとし。温度が上がってくると口当たりは優しくなりますが、さらに水らしくなってきます。
では冷凍庫直で。おお、コレは面白い。トロリ感が活きてきて、甘味と香りが感じられるようになってきます。ひやおろしのまろやかさと生酒のフレッシュさをいいとこ取りしようとしたんではないでしょうか。その分口当たりはさらにトンガって、もたつく感も出てきますが。

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◎6/10合計　2148.84kcal　摂取アルコール量143.6ml（体重57.3kg、体脂肪率14.3％）
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○朝＊ファミマ

　（豚生姜マヨ：198kcal
　（鶏唐と菜の花：190kcal


○昼＊

　（サッポロ一番みそらーめん：349kcal
　（持参　キャベツざく切り：20kcal


○夜＊
「ヒラメお作り」

　（ひらめ102g：126.48kcal
　（わさび4g：10.60kcal
　（醤油小さじ2：8.60kcal

「旬のニラを大量に食べたくて買ってきてしまった焼き鳥レバー」

　（焼き鳥レバー214g：248.24kcal
　（にら232g：48.72kcal

「付け合せ色々」
　（キャベツ35g：8.05kcal
　（にんじん59g：21.83kcal
　（アスパラガス60g：13.20kcal

「ニラは最終的にかつぶしポン酢で」

　（鰹節1g：3.40kcal
　（ポン酢小さじ1：3.50kcal

「昨日よりはまだまし、というレベルの平日オーバーリミット。駄目になるまで飲まないと駄目になりそうな日々。」

　（自作 セロリのほんだしわさび漬け68g：16.32kcal
　（やまとしずく 純米酒110ml：113.30kcal
　（爛漫 純米蔵囲い 雫酒の音色 720ml：741.60kcal
　（ウコンの力100ml：28.00kcal