黒牛 純米吟醸 中取り 無濾過生原酒

ワクチン副反応を土日できっちりまとめて、気分よく２日分の休肝あけを楽しみたい。ってことで佐野屋さんで注文した12本のトリ、黒牛を開封していきます！
スペックは、度数17.5％、酒度+5.0、酸度1.8。精米歩合50％の山田錦を使用でお値段は税込2,118円。

ワクチン明けのいいお酒
黒牛　純米吟醸　中取り　無濾過生原酒 pic.twitter.com/AOVuwHbI9n

— YUZ＠さあくる湯沢温泉 (@YUZawaONSEN) September 25, 2023

口開けの香りは、素直にアルコールらしい匂い。それこそ消毒とかの。これって割と無濾過生原ではあるパターンの上立ちなんですけど、風味は全然違うことが多いんですよね。
一口目、おー。うーん。深い。口をつけるとまずムロカカン（無濾過の癖のある複雑な風味）がそこに居ます。居ますが、それを精米歩合納得の上品さが後ろから抱え込んでいきます。
それゆえに舌の上では優しくやわらかな吟醸香。そして舌の根に確かに主張する様々な風味が、これは玄人が唸っちゃう系の酒姿ですね。
そんな絶妙なバランスながら後味はサラリ。嫌味を残さず通り過ぎていきます。ちょっと出来過ぎてるくらいですね。

で、調子が良いとお酒をキャラに例えたくなるところですが、これはレジェンド的に765ASから「三浦あずさ」さんが思い浮かびました。そのくらいの包容力です。
そして今からヴイアライヴの春香さんへパフォーマンス会がはじまるわけですね。
黒牛一合いってませんが始まる前からもう大盛り上がりです。

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◎9/25合計　1679.69kcal　摂取アルコール量45ml（体重71.2kg、体脂肪率22.9％）
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○朝＊
　（焼きおにぎり：129kcal
　（ほんだし生姜スープ：10kcal


○昼＊
　（ミラノ風ドリア：270kcal
　（野菜スープ：24kcal


○夜＊
　（黒牛　純米吟醸　中取り　無濾過生原酒　300ml：309.00kcal

pic.twitter.com/AO7epfCsBv

— YUZ＠さあくる湯沢温泉 (@YUZawaONSEN) September 25, 2023

　（小松菜 19g： 2.66kcal
　（ほうれんそう 9g： 1.80kcal
　（さといも 15g： 8.70kcal
　（大葉 1g： 0.37kcal
　（アボカド 5g： 9.35kcal
　（にんじん 19g： 7.03kcal
　（じゃがいも 11g： 8.36kcal
　（大根 26g： 4.68kcal
　（かぼちゃ 15g： 13.65kcal
　（れんこん 14g： 9.24kcal
　（ごぼう 37g： 24.05kcal
　（きゅうり 31g： 4.34kcal
　（ズッキーニ 17g： 2.38kcal
　（ブッコロリ 21g： 6.93kcal
　（ミニトマト 17g： 4.93kcal
　（スナップえんどう 4g： 1.72kcal
　（カーネルコーン 4g： 2.96kcal
　（ながねぎ 4g： 1.12kcal
　（みょうが 4g： 0.48kcal
　（煎り大豆 2g： 8.52kcal
　（オクラ 11g： 3.30kcal
　（パプリカ 8g： 2.40kcal
　（えりんぎ 11g： 2.64kcal
　（ぶなしめじ 16g： 2.88kcal
　（いんげん 7g： 1.61kcal
　（枝豆 6g： 8.04kcal
　（絹ごし豆腐 150g： 84.00kcal
　（グリーンピース 4g： 3.72kcal
　（タピオカ 2g： 2.24kcal
　（バナメイ海老 16g： 15.52kcal
　（あさり 8g： 2.40kcal
　（煮干し 1g： 3.29kcal
　（銀鮭 110g： 224.40kcal
　（生姜 3g： 0.90kcal
　（ポン酢／丸越醸造 10g： 5.70kcal

　（かもめちくわ半分：22.5kcal
　（魚肉ソーセージ半分：61.5kcal
　（かにかま：14kcal
　（カットわかめ1g：1.38kcal

　（ウコンの力100ml：28.00kcal