新玉ねぎ

　

淡路産の新玉ねぎ。
甘いことで有名なので、一度食べて
みたくて取り寄せました。

まずはスライスして生のままサラダ。
全く辛みが無いわけじゃないのですが
確かに甘みは強く、生でも美味しい。
火を通したらどんなに甘くなるんで
しょう・・・。
早速トマトソース作りに使ってみます。

続く・・・