柚子仕事

霜が降りるとダメになるので、その前に柚子を収穫。

しかし、大量の柚子をどうしたものか？
柚子風呂もいいけど、せっかくなので食べて消費したい。

柚子は捨てる所がないという。

なので、色々作ってはみたが、、、

柚子チェッロ（リモンチェッロの柚子バージョン）、１００％ジュース、柚子胡椒、柚子味噌、塩柚子、果実酒、種を利用した化粧水も。





それでも捨てた部分も多数。
本当はジャムを作ればよかったのだろうが食べないので作らず。

１本木があるだけで、凄いわ