カリカリ梅

去年はじめてカリカリ梅を作ってみた。
が、ちょっと時期が遅く、梅が柔らかかったので、あまりカリカリにならなかった。

今年は早めに、まだ固い実を取って作る事が出来た。



梅酢があまり出なかったので、横にして紫蘇の色を付けてみてるとこ。

味は、ちょっと苦味があった。

意外に思うようなのは作れない。。。。

また来年チャレンジしようっと。