焼き鯖寿司のレシピ完成…

今月の名古屋の料理講座は焼き鯖寿司…
普通の締め鯖の鯖寿司は20年以上作っているけれど
焼き鯖で作るのは初めてなので…
1っ回目は締め鯖を焼いてみたりしてダメなことが分かり
今回3回目の試行錯誤でレシピ完成です

白板昆布を使い美味しい出来上がり

昨日の夕ごはん　1/2の鯖寿司とひじきと人参の白和え
胡瓜とスナップエンドウのサラダお味噌汁

今朝の朝ごはん　残りの鯖寿司と
白和えの残り　お味噌汁でシンプルです！！