もやし鍋の夕ご飯とルバン種食パンの朝ごはん

日曜日の天然酵母パン教室は・・・
最近コロナなどで2～3人が多いのですが
今回パンの材料がいつもより多くて…久しぶりの4人だったので
バタバタとしたけれど…すごく楽しかった・・・

…コロナもあって☆いつもは重い身体が教室の日は快調・・・
凄く楽しく！今月最後のクラスでした
すぐ片付け・・・ランチョンマットを洗ったり
机や椅子・パン道具など・・1時間ほどかかって掃除機で終了

けど終わった途端思ったより疲れてました
6人クラスでやってた時期がありますが…年齢もあるかな

これから＊次の5月のレシピ作りが待っています・・・
アイデアはいっぱいあるけど…旬や…作りたい物・・
広げた後に教室運営でやりにくい物なども含め絞っていく形…
全く同じレシピは殆ど無く・・・サイドメニューも合わせどこかが必ず進化しています・・・

日曜日の夕ごはん・・・
教室後…お腹が空いて➡ずっと何か食べてたので簡単に

コロナ以降＊私はインスタントのラーメンを食べることが多くなりましたが
昔から残ったスープにご飯を入れるのが好きだった・・
でも塩分の取り過ぎにもなるし・・・

思い付きで➡作ってからスープの1/3位を保存容器に移し…何かに変えるのが最近は面白くて
残ってたシーフードのスープを1人分の土鍋に入れ
髭を取ったモヤシいっぱい～その上に豚肉を広げ…
教室のパン仕込みの使い残りが50mlくらいあったので思い付きで加え・・・
今回＊初の牛乳を＋…でもこれは大正解・・・胡椒を振り~蓋をして加熱
穴から蒸気が出たら火を止めて5分置きます・・・美味しかった

この前キャンプブームでインスタントのカップラーメンのスープが捨てられ
環境を守るために＊固めて燃やせる商品＊が紹介されてましたが
何だか本末転倒…全部食べる方が地球にやさしいと思うけど？？？
食べ切りで➡何とか活用しようよ・・・


朝ごはんはスーパーで買ってきた食パン
気になると何でも一回試してみたい・・・性格？？？
白くて・ルバン種に惹かれました…味は？
そのまま食べた時は甘すぎると思ったけれど…焼いたら思ったより美味しかった
6枚切れで・・・賞味期限もあとわずかなので冷凍しましたが・・・
市販のパンは冷凍すると味が落ちることが多いので…まず実験ね