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山菜はありがたい(たらの芽とハリギリと竹の子)




今年の春は何もかもが早いね。
こないだの連日の夏日が効いているのだろう。


桜の開花は平年並みと言うか、去年より遅かったくらいだが、
モミジもカエデも芽吹きが早く葉っぱを広げ始めてるし、
ハナミズキも額が大きくなり白く色付いてきた。

斑入りの岩三つ葉なんて、もうわさわさ生えてる(笑)


 



極めつけはタラの芽と筍で、たらの芽なんてもう2回も摘んでるし、
竹の子は去年よりも10日も早いんじゃないかな。

たらの芽は17日が初収穫だったんだが、バター炒めにして川原さんと食べて、
昨日はハリギリも少し採れて、天ぷらにしていただいた。



 


山菜はありがたいね。

体に溜まった1年間の解毒作用があると聞くが、
自然からの恵み、美味しくて健康に良いのだから本当にありがたい。

ましてや、それが自宅の裏山で調達できてしまうなんて、
こんな贅沢で幸せなことはないと思う。






気の早い竹の子が2本顔を出して、閑居住人の胃袋へ・・・(笑)






木瓜の花もほぼ満開だ。



 
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