初物、白ゴーヤ

白ゴーヤが出来ているのを気づかずに、危うく食べられなくするところでした。

いつもの癖で、上ばかり見ていて、下の茂みの中に育っているのを見過ごしていました。



少し先端が黄色くなっていますが、ギりセーフみたいです。



早々に千切りにして塩もみして、オニオンスライスと和えてもらいました。



ドレッシングとマヨネーズの二種類で食べてみましたが、どちらも同じように美味でした。

苦味は殆どなく、ゴーヤのシャリ感だけがある感じで、ゴーヤが入っていると言われないと、気が付かない爽やかな食感です。

一緒の緑色の野菜は、これも初物の三尺ササゲです。

初物の三尺ササゲ

初物の三尺ササゲです。



5月上旬の播種で、初収穫まで3か月です。

赤種と黒種との比較では、若干赤種の方が育ちが早いですが、一応黒種も同時収穫出来ました。

左；黒種、右；赤種


食べた感じは、赤種と黒種は変わりません。

滝の様にこれからの実が垂れ下がっています。


追肥をした方がいいかな？