饂飩、って書けないんですけど。

降り続く長雨のせいでしょうか、どうもこのところ、語りに入ってしまっていたような。今日は、サックリとですね（笑）。携帯の方のパケット代も大変ですものね（笑）。いらぬお世話ですよね。すみません。さて、どうなることやら。

そうだ。昨日は、僕のごくごくプライベートな昔話に、たくさんの素敵なコメントをありがとうございました。みなさんの暖かなコメントに花を添えていただいたことで、忘れかけていたようなささやかな思い出が、改めてとても大切なものとして、僕の中に新しくよみがえったような気がしております。みんな、優しいですね。

さて、ちょっとお知らせをひとつ。

コメント欄でよく見かける、この顔文字さん。

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なんか、いつも見るたびに思うんですけど、すっごく痛そうなんですよね（笑）。顔、ちぎられちゃってるみたいで（怖）。どうやら、この顔文字を使うと、コメントが切れてしまったり、というトラブルの元になってるようです。どうやら、これが使えない、というのは「gooブログ」の仕様らしいんです。すみませんが、お気をつけてくださいね。せっかく書いていただいたのに、切れちゃったらつまんないし、ほんと痛そうなのでー（笑）。

さて、やっと本題。やっぱり長いかっ（笑）！

みなさんは、うどん派ですか、そば派ですか？

ぼくは１対９で、うどん派です。１杯、おそばを食べたら、うどんを９杯食べるよ、という、うどん推進派です（笑）。スタジオで出前の時もうどん。立ち喰いもうどん。家ではお昼にうどんを食べることが多いんですけど、何なら一週間続いても大丈夫。最近じゃ美味しい讃岐うどんの産地、四国の「四」というの字の、四角の中のにょろにょろが、うどんに見えるくらい（笑）。

最近ブームの食べ方は、「かまたま（釜玉）うどん」です。アツアツに茹で上げたうどんを、しっかりと温めたどんぶりに入れ、生卵を１つ（黄身だけが好き）落として、ささーっと醤油を回し入れる。こんだけ。後は、お好みで薬味に刻みネギと、おろししょうが（チューブでもＯＫ）。

もうね、クセになりますよ（笑）。２食分くらい、ぺろっと行けます。大好きな卵かけご飯の、うどん版みたいな感じですかね。またの名を「黄金（こがね）うどん」と言います。うどんのツヤと卵のコンビネーションで、見た目が黄金のように輝く、と。ほんとですってば（笑）。あ、うどんは乾麺か、生麺でお願いします。湯にくぐらせるだけで食べられる「ゆでうどん」では、かまたまの場合に限り、今ひとつ美味しくいただけません。便利なんですけどね、あれ。

というわけで、今日も「かまたま」にしたんですけど、写真撮る前に、食べちゃった（笑）。なので、せめて袋だけでも、ご紹介しとこうかと。

ちなみに、「日本三大うどん」ってのがありますので、せっかくですから、今日は憶えて帰ってやって下さいね（笑）。先に挙げました、讃岐うどん（四国）、稲庭うどん（秋田）、水沢うどん（群馬）です。どれも、強烈に美味しいです。でも、できたら「かまたま」は麺の太ーい讃岐でどうぞー。いや、きっとやられますよー。

あ、それで、１杯のそばは、いつ食べるのかと言いますと。

深夜に、ほんと深夜に、どうしてもお腹が減ったとき。このままでは絶対に眠れない、という時に、ほんとはダメですよ、ダメなんですけれど・・・どうしても我慢できない時に（笑）。・・・は、何故か、おそば（笑）。

少し固めに茹でたものを、さらに氷水でキリッと冷やしてね、刻み海苔（普通の板海苔を手でごしょごしょすればＯＫ）、刻みネギに、こちらは多目のわさび。それにですね、用意していただきたいのは、やっぱり、生卵（笑）。つけ汁とは別の器に卵をといておいて（こんどは白身もね）、おそばを一口、卵にちょっと絡めてから、おもむろにつけ汁にさっと浸けて、ズズズーって、食べてみてくださいませ。深夜に食べるってのが、ポイント。これ、絶品。まぁ、お昼でも全然美味しいんですけど。って、どっちやねん（笑）。

明日はへきちゃん本番で大阪です。大阪もけっこううどん、美味しいんですよねー。食べられるかなー。んー、今日もけっこう、長いなー（笑）。

では。ズズー。