たまごたけ

タマゴタケ。

ビジュアル的にはベニテングタケ・キヌガサタケと合わせて三大美菌と呼んで差し支えなさそう（異論はあるかも）。しかも食える。

イメージ的に洋風料理に使われることが多いみたいだけど、一本一本のボリュームがあまりないのと、クセがないのもアダになって、風味が負けちゃう気がする。ビジュアルを生かした方がいいと思うんよね、個人的には。蒸すだけとか。