とちのうどん定食

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昨日は朝から、定刻より早めにスタートしても忙しい一日でした。
土曜日だけど祝日ということで、やっと休みが取れたという人も多かったようです。
世の中忙しすぎます。

数日前に行ってきたのが、うどんのとちです。本当は、天丼を食べたいと思って行ったのですが、
今はやっていないということでした。残念。



そこで、前から他のお客さんがよく注文していて気になっていたものが、うどん定食です。
うどんとむすびと小鉢。



しっかり食べているようで健康的なおかずです。
これだ、本当の食事はこんなおかずがいいです。



むすびも注文から丁寧に作ってくれます。
米もおいしいとおもいました。むすびというのは、どこで作ろうが似たようなものではなくて、
米の差がしっかり感じられる、にぎりかげんなどシンプルでいておいしさの差がしっかり出るものだと思います。
味わって、ゆっくりいただきました。

整体的には、どこのなにがおいしいということよりも、味わってその差を実感できるようにおいしく噛んでいることだと思います。
知識ではなく、おいしさを味わえる力がだいじだと思います。



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