昨日の美作は
爽やかな素晴らしい秋晴れ？？でした～～～
毎朝
我が家のミックス犬「ラブちゃん」は
何があっても 一年中 丁度 5時キッカリに クンクン 言い始めて
散歩に行くのですが
昨日は その頃 雨が降っていました～～～
って
夫が言ってました～～～
で
みんな仕事に出かける頃には
こんな↓格好で 爆睡しています～～～～
眠たいんなら そんなに早く起きんでよ～～～
さて
自家製スパイスの 続きです～～～
（諸事情が重なって 昨日のＵＰになりませんでした～スミマセン！）
一度
写真も全部貼れた時点で
編集画面が バッサリ！！プッツリ！！ 消えてしまいました～～！！
良くある事ですが・・・
懲りずに また やってしまいました～～
いちいちコピーも出来ませんし・・・
いい方法が あるのでしょうかね？？？
あっ
続きでしたね～～～
しばらく前の事
テレビで取り上げられていた内容ですが ウル覚えをご紹介します
＜スパイスのお話＞
お店のスパイスコーナーに行っても
何を買ったらいいのか分からなくて 結局オールスパイスとかにしてしまう事って
無いですか？？
でも 次の 三種類のスパイスさえ揃えておけば
何でも 美味しくなるそうです～～
なに
なに
急いでメモを取りましたよ～～～
① クミンシート
② ターメリック
③ 赤唐辛子
で
ターメリックは 春ウコンが山ほどありますので 粉にしてみました
唐辛子も 粉末にしました～～
クミンシートは 粉状になったものしか 売っていませんでした～（美作では！！）
＜卵料理の場合＞
卵に トマト ピーマン を加え
クミンシート ターメリック を少々 赤唐辛子微量 を 混ぜ合わせ。。。
オリーブオイルを入れた フライパンで加熱して 二つ折りにして出来上がり
（二つに折ってないですが～～
）
＜カレーの場合＞
クミンシートを油の中に入れ 油にスパイスの香りを付ける
トマト ピーマン お肉と野菜を加え
ターメリック 赤唐辛子を少々入れて 後は カレーの手順と同じ
私は
夏野菜を いっぱい入れて 作ります
＜肉じゃがの場合＞
クミンシートをまず油に加え
玉葱 牛肉も炒めて 酒 醤油 みりん を加える
そこに 赤唐辛子 ターメリックを入れ 余ってるスパイスもその都度加えて混ぜる
じゃが芋を加えて 10分煮る と出来上がり
香りが 違う。。。そうです
皆さま 試してみて下さ～～～い
私は クミン を 初めて買いました～～
ブルーベリーには スパイスは入れません
お砂糖のみで 美味しいジャムがたくさん出来ましたよ～～
ブラックベリーも一緒に煮ちゃいます
さて
きろろガーデンの 様子です
エリゲロンは とっても元気です
薔薇は 全く何もしてませんので
もう
散々な状態ですが ぽつぽつ 花が咲いていて 可愛いです～～
いちじくの木が 何本もありますので
我が家の鶏・ボリちゃんたちの遊び場は 森の様になっています
冬に 思い切って強剪定していたのに
どんどん 大きくなるものですね～～
実を収穫したら バッサリ 枝を 切らないといけません
今日は 陽射しがとってもきつくて
蒸し暑いです～～
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