今日の夕食は 鶏もも肉

　　　　　今日もブログ見てくれてありがとうございます

　　今日の札幌は、晴れのち時々曇りで、最低気温はマイナス

　　3℃で最高気温は9℃と、朝はメチャ寒かったけど昼間は小春日和の

　　ような暖かさでした。

　　　　

　　　　　　　こんにちは！

　　ここ数日、札幌は暖かい日が続いてます。ただこの暖かさもあしたま

　　でで、明後日の日曜日から寒気が入り、よいよ札幌も根雪になりそう

　　です。根雪になると何が大変かと言うと、除雪と通勤かな。

　　除雪は、大変だけど冬の運動不足解消にいいかなと思うけど、通勤は

　　とにかく大変なの。とにかく通勤時間が1.5倍はまで行かないけど

　　のろのろ運転と渋滞です。ま～これも雪国に住む宿命なので来週から

　　いつもより10分早く出勤しようと思う今日この頃です。

 

　　　　今日の夕食は、鶏もも肉と大根厚揚げ煮作ったの

　　　　

　　今回も鶏もも肉は、桜姫一口サイズに切ってビニール袋に入れ酒と

　　塩少々と片栗粉大さじ1を入れ良く揉み込み15分ほど置いておきます。

　　大根は、適量で、いちょう切りにして。人参はたまたま冷蔵庫に

　　少しあったので加えました。

　　　　

　　厚あげ1丁を油と水気を取り、一口サイズに切っておきます。

　　フライパンにサラダ油をひき、鶏もも肉を焼きます。

　　両面こんがり焼けたら

　　　水　　　　　　　　　　　250cc

　　　味醂　　　　　　　　　　大さじ2

　　　砂糖　　　　　　　　　　大さじ1/2

　　　和風出汁の素　　　　　　大さじ1/2

　　　酢　　　　　　　　　　　大さじ1/2

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　を加え

　　その時に大根と人参も入れ煮ます。

　　　　　　　　　　

　　蓋をして弱火で15分ほど煮て、厚揚げを加え煮て

　　そして　醤油　　　　　　　　　　大さじ1

　　　　　　オイスターソース　　　　大さじ1/2を加え

　　さらに5分ほど弱火で煮込んで、最後に水溶き片栗粉を加え

　　とろみが付いたら、器に盛り葱をのせ

　　　鶏もも肉と大根・厚揚げ煮の出来上がり

　　　この味付け、とても大根が美味しいです。

　　　これは、ご飯にも合いますし、お酒のつまみにも合います。

　　　残ったのは、冷蔵庫に入れ明日も食べれます（笑）

　　今日の夕食は、鶏もも肉と大根・厚揚げ煮・鯖味噌煮・味噌汁・

　　サラダです。鯖味噌煮は缶詰めです（笑）

　　こんな感じで今週も楽しく夕食をたのしんでます。

 

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