脇野沢海鮮丼！

一昨日ぐらいの「わが家の食卓」です。
たまたま奥さんが脇野沢に帰って、いただいてきました。

脇野沢では、今、こんな旬なお魚がスーパーでも並べられています。全部、脇野沢産なんです！


カレイ、タイ、ヒラメ、ほたて、ワラサなどなど「新鮮な朝獲り鮮魚」！
お刺身、煮つけ、塩焼き、味噌漬けなど各種魚漬け、アラ汁などいろんなメニューに使っちゃえます！


　甘いホタテ、一時高騰して、なかなか口にできませんでしたが、ようやくお手頃価格になりました。
青森県の代表選手なんです。もちろん脇野沢産なんです。


　超大物！特大ヒラメ！
　お刺身ですね。食べきれない時は、捌いたあと冷凍保存。唐揚げやフライにしても美味しいですよ。

　それで、「わが家の食卓」です。


　ほたて、タイ、アワビのお刺身に実家のお姉さんの手作り煮しめ。


　お刺身でその素材を堪能した後で、


　ドンブリに脇野沢の美味しい海の幸を重ねて、重ねて？
　出来上がり！

　「脇野沢海鮮丼」！

　う～ん、これに生うにといくらでもついてりゃ、3000円ぐらいで観光客さんにだせるかも？（笑い）





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おはよーございます😃 午前8時50分です。

おはよーございます🌻
8時50分？今日も真夏日。と、いっても下北の夏は、涼しい....けど。(笑)



　いいお天気が続きますが、明日は雨の予報？

　昨日、会社の歓送迎会があり、久々にお酒をいただきました。暑かったので、レモンサワーをシュワッとさっぱり飲んでました。（喜）

　田名部の本町の居酒屋さん。「かさい」さんで開宴！
　下北の旬の食材を使った美味い料理をいただきました。ほんとに、うまい！気さくな奥さんやご主人の気質があふれ出ています…ね

　お料理の数々、このほかに牛肉やアワビなどが出ました。
　この暑さなので、ポン酢や大根おろしを使ったあっさりとした味付けにしています。
季節によって、味を変えていると思いますね。にくいね～！さすがです。

　このアワビ！柔らかく蒸したアワビにパプリカで色鮮やかにして、さっぱりとしたダシをからませています。見た目も、お味も最高！


　ちょっぴり、ほろ酔いで代行で帰って来ました。

　帰ると、「しまった、今日飲み会なのを奥さんに連絡してなかった！」

　手作りのお料理は冷蔵庫の中へ格納？され、「無言」の報復を？受けました。（泣き）


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