下北の恵み2

さて、本日3本目のアップになります。

下北の美味しい自然の恵みが集まってきてるようです。(笑)

下北の「たこ」。

こんなでっかいタコがあるんだな～。

びっくり！

実は、さっき、タコしゃぶとお刺身でいただきました。

美味しかったな～。

これは、「一球入魂かぼちゃ」！

甘くて、ホクホク。

お値段も少々高めですが、とっても美味しいカボチャです。


尻屋の「塩ウニ」。

下北は、「ウニ」の宝庫。

脇野沢、佐井、大間、風間浦、関根など、各地で獲れます。

おかげさまで、お正月まで生活できます。(笑い)

ほんとに、ありがとうございます。

クリスマスとお正月が一緒に来ました！

ありがとうございます。下北の恵み。

下北のキノコ！をいただきました。

今、？

もちろん、塩漬けです。

五種類の下北のキノコ。

①きしめじ

②はばきだけ(ならたけ、ぼりぼり)

③ムキタケ

④さくらしめじ

⑤アミタケ

以上五種類！

「下北半島のキノコの食べ比べ」！

塩抜きをして、いただきます。

この塩抜きは、急ぐときは、水にキノコを入れて、沸騰する前に火を止めてお湯をすてる。再び水を入れ加熱させる。沸騰する前に火をとめる。

これで、すぐに塩抜きができるそうです。

お正月用？の食材！ですね。

脇野沢の「鱈」！

ついに来ました！

脇野沢の真鱈(≧▽≦)

「真鱈」。

わが家では初物！

さっそく、奥さんが捌きます。
喰うだけのダンナ様は、見学者？

タラは、捨てるとこがありません。

「なにして、喰う？」などと、鱈メニューを議論？します。(笑)

肝の鮮度は、抜群なので、今晩は･･･？

「鍋(たら鍋)」！

今夜は、これで、意見が一致しました！

仲良く夫婦でつつき愛？(笑)

あとは、「たらフライ」「たらの味噌漬け」や「ザッパ汁」「煮物」「たらのきも合え」などメニューもいろいろ！

「寒の魚」がやって来ました！