下北の名物「べこもち」～元旦にはこれ！～

食い道楽の元旦です。(笑)

下北の名物「べこもち」を喰らいます！

ほんのり甘くて、焼いたほうがその甘味が増します。

1本づつ色をつけた「おもち」を棒状にこねていき、それを積み上げて作ります。

1つの太いお餅の棒ができあがります。それをに包丁を入れていくと、どこから切っても同じ柄になります。

その製法と、組み合わせの技術が必要になります。

各地区で作られているようです。