コロナに負けない！下北の今が旬！

またまた、いただきものではありますが・・・。

 

たくさんの「天然ほや」！

 

生でお刺身でいただきました。酢醤油です。

残りは冷凍保存。解凍して、味噌漬けにするそうです。もちろん、前にも紹介したように、解凍してお刺身でいけます。

そして、これは、ホタテではなく、その仲間？の・・・

　「アカじゃら」

画像はありませんが、ボイルしてそのまま喰らいます。（お醤油をつけて刺身のようにいただけます。また、炒めたり、焼いたりもできます。ホタテと変わりません。）

 

そーして、お魚の王様？　「真ダイ」

真ダイは、お刺身とアラ汁でいただくことにしています。

あと、白身の身を味噌漬けや塩焼きなどの焼きものにします。

 

アカじゃらに紛れ込んでいたのが、・・・！

　「ふじつぼ」！

この、クリーム色の身を喰らいます。見た目は、以前紹介した「亀の手」に似ていますが。

ペロリと口の中に入れると、甘い！まるでウニ？のよう。ん～、ウニにミルクかな？（笑い）

ただ、これは、今は時期外れだから、「腹壊しても、しらねど～」と奥さんの一言。

 

わが家の食卓に、鯛のお刺身。アカじゃらは写真撮るの忘れました。

夏の代表選手「夕顔」の油炒めと「みょうが」の甘酢漬けがわき役でいい仕事をしてます。（笑い）


　

奥さんは、これらの海の宝物を食卓の宝石にするために、加工処理に約6時間費やしました。

奥さん、ご苦労様でした。

奥さんのお友達、今回も美味しいものをありがとうございました。