蕎麦のためにかき揚げを作るんですが
例の（YouTubeで見た）やり方をやってみようと思います
普通にたねを準備して
粉を振ったら、油の温度が上がるのを待って水を加えます
一個分油に投入したら
！すぐにかき混ぜて散らしてしまいます
数秒後散らしたたねを寄せ集めてまとめます
丸亀製麺風かき揚げリングがなくても
まとまるもんですね
驚いた
ついでに竹輪も磯辺に揚げて
いつ食べても美味しい
かき揚げ蕎麦
今から茹でたんじゃぁ天ぷらが冷めちゃうので
蕎麦は冷凍で済ませてしまいましたが
美味しい年越し蕎麦でした。。
