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朝ドラ ちむどんどん が酷評とともに終わって
舞あがれ! で毎朝泣かされています
黒島結菜のCMを見た後出かけたせいか分かりませんが
デパートのお肉売り場で豚バラを見たら、ラフテーが食べたくなってしまった
ミオカザロ(黒豚牧場)まで行く勇気はないので
ここで、ちょっといいブロック肉を2本買ってきた
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1本はラフテーに、もう1本は胡椒豚にして少しずつ食べる予定です
氷温熟成豚だって、きれいな肉だね
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![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/64/1e/708544246ea2e18ce24915f05b06c991.jpg)
回りをしっかり焼いてから煮込みます
1時間ほど煮込んだけれど、アクはほとんど出ない
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肉はとろとろになっているので
箸で取り出そうとすると崩れてしまいそうだった
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切り分けてから別の鍋に移して
生姜を加えて味付けします
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今日はここでおしまい
火を止めて一日放置、味が染みこむのを待ちます
おいしくな~れ、おいしくな~れってね。。