雫採り

さいきん夜明け前はいろんなの出してるなあ。
濾過袋の雫採りなんて手間のかかるのをやれるのは、割と大きなところくらいかと思ってたわ。
たしか伊賀の酒でもすごく旨いのがあったな。
大吟でなく吟醸なのに、高い香りが印象的な一本であった。

ふたたび春の雪

明け方過ぎから細かい雨は大降りの雪に変わった。
ただ、昼すぎたら積もった雪も解けてきたし、これは大したことなさそうだな。スキー帰りの車が混み始める前に移動するとするか。
今日は晴れてたらバイクで行こうと思っていたけれど、まだまだ無理だなあ。

カワウソまつり

等外米ながら山田錦を3割まで磨いた、実質大吟醸だそうな。
いろんなメーカーから出ている、49％精米で規格だけぎりぎりクリアの、あんまり感動しない味の大吟醸に比べると、これはすごい。
本当に美味い「おいしい水」に味をつけたような、日本酒とは違う飲み物に思えたよ。