海辺の街

鯨のたたきなるものが売っていたので買ってみた。ここ産ではないが、国産ミンククジラとは書いてある。

水揚げ港が国内ならそうなのか、沿岸捕鯨の結果なのか。調査捕鯨モノにはそういうシールがあるが、これには無かった。

とてもナマニクという感じではあるが、そんな生のものなんて流通してないだろうから、解凍がうまいんだろうか。

サケマスなんかで凍結解凍で寄生虫を殺す方法は一般的だが、鯨って寄生虫いるんかしらん。

生姜醤油と乾燥ネギ付き、約300円なり。