麺処 福吉 極＠川越市 限定麺の塩つけ麺を葱トッピングで！注文(^_-)-☆

2013年6月30日（日）13時17分～13時50分訪問　　

麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは川越市藤原町28－7に在る「麺処　福吉　極」さんです(^。^)y-.。o○

TEL：049－246-2656　　営業時間：11：30～14：30　18：30～23：00　　定休日：無休

座席数：カウンター6席　ボックス2卓　　喫煙：不可　　最寄駅：東武東上線「新河岸駅」

駐車場：有り　店舗横の共同駐車場10数台分、空いていれば何処でも可　　　　福吉GのHP　　　　

　　福吉　極オフィシャルサイト

本来の予定である武蔵野うどんのお店に伺えなくなった、日曜のお昼。何時もの麺屋さん・極に伺うも定番の

席は先客さんが居ました(^。^)y-.。o○嬉しいけど、実は二日続けて筆者定番の席埋まっています

土曜日は帰りましたが、今日は入り口のカウンターに座ります

結果2日続けて、奥のカウンター席には振られましたが、だからと言って2日とも帰っちゃうのも何なので

今回は入り口のカウンター席に座り、常連然とした態度は御くびにも出しません(#^.^#)

もっとも壁に掛かるこんなメニューを一眼レフで撮っていれば只者では無い事は一目瞭然!(^^)!

そして今日の注文は未食の限定麺「塩つけ麺　￥800」シンプル極まり無いネーミング

筆者の定番席に座った家族連れの先客さんのオーダーは未だの様ですね・・・なので概ね15分後の提供

表題の用に今回も大好きな葱をトッピングしました(^。^)y-.。o○

何時見ても綺麗な削ぎ切りの葱ですね　田家さんの貝割れ大根同様

此方の葱を観ただけでも直ぐに「極」の麺だと言う事は解っちゃいます

そして何時ものようにインデックス用の撮影開始、粗満席のお客さんの

視線も何等気に成る処は有りません、余計なおしゃべりをしなくても普通では無い事は

直ぐに解っちゃいます、立ち上がって俯瞰で撮るので異様です　

麺丼にはシンプルに「剛麺」と呼ばれる全粒粉入りの太麺

その上にはマッツ店チョさんの綺麗な仕事の削ぎ切りの葱（●＾o＾●）蒼身とと白身のバランスが

絶妙です(^。^)y-.。o○

つけ汁椀にはトロチャーとメンマ、そして半熟度絶妙の味玉

その二つを併せて外観の屋号を観えるように合成(#^.^#)勿論美味しそうに画質も調整

熱々のつけ汁の中に在った味玉も半分に割って見せましょう

これも筆者定番の画に成ります・・・或るサイトで当ブログを紹介して貰った際も

この手法と麺リフト時の麺のキラキラ輝くい様を、お褒め頂いておりました(^。^)y-.。o○

すぐに行きたくなるラーメン屋ブログ　筆者のポリシーを理解して貰って嬉しいですね

お箸で半切にする、な画を観ると次回は半切用にテグス等も用意しなければ・・・。

なんて考えも頭を過ります

大量の葱を麺に絡めながら熱々の豚骨魚介のつけ汁に(^_-)-☆

デフォで麺量は２００ｇ位だと記憶してますが、葱の量も充分んな物が在るので

満足感でいっぱいに成りました

店チョさんにスープ割を頼むと、木製の蓮華を添えて帰ってきます・・・が。

勿論、蓮華で掬いながら戴くなんて芸当はできない筆者、お箸を使って直接丼に口を

熱々の割スープ・・・美味しく戴く事が出来ました、塩の滋味深い味わいのあるつけ麺

侮れない事は言うも出も無く、１００回以上通う訳も其処に在ります

どうも御馳走様でしたまた来ますね(^_-)-☆

　　　　

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麺処 福吉 極

埼玉県川越市藤原町28-7 誠和ビル1F

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ごはん処 やよい軒 上福岡店＠ふじみ野市 久し振りの焼き鮭定食(#^.^#)

2013年6月30日（日）6時19分～6時45分訪問　　

麺天坊・鉄骨スープ、拘りのB級グルメ店巡りはふじみ野市上福岡1‐8‐2モリタビル１F　　

に在る　「ごはん処　やよい軒　上福岡店」さんです(^。^)y-.。o○

TEL：049‐267-8561　　 営業時間：24時間営業 　アルコール提供5：00～24：00　　

最寄駅：東武東上線「上福岡駅」　徒歩2分 オフィシャルサイト：ごはん処　やよい軒　HP

休日の朝は、こんな早い時間は娘も妻も白河夜船の状態

休み位負担を掛けることなく朝食は、色々ある定食屋さんへ歩いて行ける処に、吉野屋・すき家・松屋

なか卯・そして今日伺うやよい軒、朝からがっつり頂くのも久し振り、定番は朝メニューの鮭と納豆＆生卵

の和風の朝食セット

こんな早い時間にも関わらず、ジャズの流れる店内は5，6割のお客さんの入り

奥では生ビールを飲みながら、ちょっと大きな声の男性客4人。気に成る程では無いので良かったです

最近はもっぱら野菜サラダとシリアルの朝食ですが、偶には納豆と御飯・・なんて言うのも欲しい物です

先程お風呂上りに体重計＆体脂肪計に乗った処、10%の体脂肪(#^.^#)9月に迫った健康診断、楽しみ

ですね　　まあ、目標は飽くまでも5%の筆者もう少し頑張りましょう

程無くして運ばれてきた定食、昔ながらの日本朝食風景です

筆者も9か月前まではこんな朝げを迎えては居ましたが・・・。

    実はお昼に田舎うどんのお店を計画立てていましたが

予定が入り、急遽家に居る事に成ったので、早朝とは家こんな魅力的な限定が在ると

定番の鮭に家ではお洒落に添える事のない檸檬

そんな檸檬の木も無くなってしまいましたが・・・。

今回は花鰹を持参しませんでしたが、この位の量の納豆ならば無くても

大丈夫です(^。^)y-.。o○

小さなご飯茶わんですが、何時ものようにお替りをして完食です

しかし此方のお店での撮影は納得の出来る物が出来ません( ^^) _旦~~

白熱灯でも蛍光灯でも、勿論ホワイトバランスオートにしても

色合いが難しい物に成ってしまいますね～

どうも御馳走様でしたまた来ますね(^_-)-☆

　　　　

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