中華料理 宝亭＠川越市 此方のお店も気が付くと26年のお付き合いに／・・(^_^)/~

2013年7月4日（木）19時40分～20時26分訪問　　

麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは川越市熊野町7－29に在る「中華料理　宝亭」さんです(^。^)y-.。o○

TEL:049－245-6281　　営業時間：11：00～15：00　　17：00～22：00　　定休日：金曜日

喫煙：可　　　座席数：カウンター5席　4人掛けテーブル席　2卓　　最寄駅：東武東上線「上福岡駅」　　徒歩15分

駐車場：無し

気が付くと此方も昨年の10月以来の訪問。御無沙汰しちゃってます( ^^) _旦~~

先客さんも居なく、26年のお付き合いの店主さんTV観戦阪神　　巨人の首位攻防戦

今夜も25年前にタイムスリップ、他のお客さんも居ないので昔話を酒のつまみに（*^_^*）

と言う訳で先ずはビールを　　

何時もはお新香が付け合わせに来るのですが

今日は枝豆ですね～丁度良い量です(^。^)y-.。o○先ずは喉を潤して

ホワイトボードのメニューから、豚肉とキムチの炒め物(#^.^#)

結構リピ率が多いかも　酸味と辛味が絶妙で、食べて行くうちに冷めるに附け味が変化します

ビールに良く合いますね～。紹興酒なんかも良いかも知れません

紹興・・・確か此方は置いて無かったかな

暫くビールで戴いた後は定番の流れとして、次はレモンサワーを注文

で何時も気に成っていたこちら。未だ使えるのと筆者

   もうすっかりオブジェに成ってますと店主さん

店主さんも筆者も25，6年前は若かったし、この電話も引っ切り無しに鳴っていた物です

店主さんも出前に出ては帰って、調理と言う具合に忙しかったです

その間はお母さんがお店を観てました、お母さんに引き続きお父さんも亡くなり

今は出前が出来ないので、この電話も2階で受けるように、切り変えてるそうで

ここでは余り頼んだ事が無い餃子と

塩ラーメンを注文。餃子は流石の中華屋さん、良い焼き色です(^。^)y-.。o○

ちょっと餡が少ない・・・かな

初めて頼む塩ラーメン、所謂中華麺を使ってるにも関わらず

麺茹でも硬めで、かん水濃度も濃くは無いので、中華麺独特のアンモニア臭もしないです

さっぱりと戴ける麺ですね

叉焼はちょっと硬めのロースで

中華料理屋さんでは王道の叉焼ですね、これは炒飯にも応用が効く物

そして懐かしいナルトのピンク、これも炒飯に使える物です(^。^)y-.。o○

メンマは濃いめの味付けですが、化調共々こう言ったお店では定番です

無化調のお店は嬉しいのですが、こんなお店もまたついつい入っちゃいます!(^^)!

26年前に煙草は辞めた筆者ですが、悪魔の煙も厭いません、こう言ったお店では大丈夫です

今は一人で奮闘する店主さんですが

気が付けば50半ばに成ってます、自然に昔話に華が咲くと言う物です

どうも御馳走様でしたまた来ますね(^_-)-☆

　　　　

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中華料理 宝亭

埼玉県川越市熊野町7‐29

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