麺屋 旬＠川越市 火事から復活！2か月振りの営業開始(^_-)-☆

2013年7月5日（金）17時45分～18時08分訪問　　

麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは川越市今成1‐3‐1に在る「麺屋　旬」さんです(^。^)y-.。o○

〒350-1105　　TEL：049‐223-3996　　営業時間：11：00～15：00　17：00～23：00

定休日：火曜日　　席数：カウンター8席　テーブル席12席　　駐車場：裏に5台分有　　喫煙：可

さて5月2日に出火の為営業をお休みしてた旬さん訪問、筆者的には約半年振りの訪問になっちゃいました

旬さんの代名詞に成っていた、年期の入ったぼろぼろの暖簾は無くなっています

7月1日にリニューアルオープン。お花も二本飾って有ります

筆者と入れ違いに出てきた先客さん、色んな角度からお花や外観を撮ってます(^_-)-☆

店内に入ると、テーブル席に3人の先客さん、後客さんも筆者が食事を終えるころ、次々に・・・人気です

入り口のカウンターに座り店主さんに労いの挨拶と注文を終えると、奥から奥さんも見えました

久し振りですね～(^。^)y-.。o○奥さんの姿を観るのも

今日の注文はこってり汁なし￥750を注文

勿論爆弾と大蒜も忘れないように(^。^)y-.。o○

カウンターから客席の方は全然影響が無かった程度の出火だそうで

厨房が心なしか新しい様な気がしますが、確か厨房も5月前から幾らか、新しくなっていたので殆ど

解りませんね道路側の小窓のサッシが新しいのかなと想って過去記事を確認したところ

前と同じような物でしたね、店主さんに聞くと本当に大した事では無くて良かったです(^。^)y-.。o○

程無くしてカウンターから差し出された注文の丼

背脂ちゃっちゃ系の店長を務めていたとは思えないほどの綺麗な画ですね

もっとも甘い確かな仕事の背脂も、この汁なしにもしっかり使われています

風味を損ねない為にカウンターやテーブル席に常備しない爆弾＆大蒜

ちゃんと冷蔵庫で管理してあります(^_-)-☆

   綺麗に細切りにされたチャーシューと

メンマも綺麗に盛り付けられたいます、真ん中に鎮座してる温泉卵にの爆弾＆大蒜を

徐に一掻き二掻き自家製辛味の爆弾と大蒜を掛けて、混ぜ混ぜしましょうか

川越・銀杏軒の中太麺と茹でもやキャベツの食感が堪りませんね

背脂を満遍なく混ぜるのが美味しく食べるコツですね～

通常麺よりも10gほどしか多くは無いと言う此方のメニュー、汁が無い分

咀嚼回数が多い為か可なりの満足感は得られますが・・・今の筆者には腹7，８分

やっぱり嵌りますね汁なし麺は

昨今の蒸し暑さもあり、この頃はつけ麺＆まぜそば注文率が多いです(^。^)y-.。o○

元気な店主さんと奥さんの御顔が見れて良かったです

一層シャープになった顔（筆者の）をみて、自分もやらなくちゃと言う店主さん( ^^) _旦~~

野球で鍛えた肉体を持ってるので、ちょっとすれば元の身体に成るのでは

どうも御馳走様でしたまた来ますね(^_-)-☆

　　　　

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麺屋 旬

埼玉県川越市今成1-3-1

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