2013年7月23日（火）15時37分～15時55分訪問 
麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは
スーパービバモール埼玉大井に有ある「福よし 大井店」さんです(^。^)y-.。o○
住所：埼玉県ふじみ野市西鶴ヶ岡1‐3‐15スーパービバモール埼玉大井店１F・２F
電話：049‐262-4150 FAX：049‐262-2223 営業時間：9：00～220：00 定休日：元旦
電車でのアクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩15分
車でのアクセス：国道254号線（川越街道）を川越方面に向かって亀久保交差点先のマクドナルドを左折2，3分の所
父親の車が車検だと言うので、それの用事の為、今日も仕事はお昼で切り上げ、その手続きやらでこんな時間になってしまいました
麺や専門店さんはお昼の休憩に入っている処が殆どなので、ホームセンターでプリンターのインクを購入する序にやってきました(^。^)y-.。o○
大凡一年以上振りのフードコート、一年前もこちらのお店でした
懇意にさせて貰っている麺屋さんと同じ屋号のお店で、フードコートにしては
まあまあという事は実食澄みなので 他にも石焼きビビンバのお店とパン屋さんとモスバーガーが有るのですが、此処での利用は専らこちら
早速荷物を置いて券売機に、一年前とは違ってタッチ式の物に変わっていました
結構この手のタイプに替えるお店・・・殆どがチェーン店ですが、多くなりましたね(^_-)-☆これって慣れると意外に使いやすいんですよね
お金を入れてメニューから、らーめん１のジャンルから厚切りチャーシュー麺と言うメニューを選びます
らーめんカテゴリーの1番をタッチするとメニューが開きます
食券を渡しセルフで冷たいお水を持って席に戻ります(#^.^#)暫し観察といきましょうかね～
流石に中途半端な時間なので、お客さんも疎らですが、夕方よりもその数は若干多いですね
渡されたバイブも何気に進化してました、あのけたたましい音が消せるようになりましたね(^。^)y-.。o○以前はピーピー言わせながら
取りに向かった物ですが、数回鳴らして直ぐに消せました
先客さんが一名だったので3分後には出来てましたね
もっとも後からのお客さんが早い提供でしたが
先ずはお盆に乗った注文の丼に脇に用意されてる、おろし大蒜を乗せて戻ります、一つしかないので持ち出し厳禁ですね
今回は胡椒もラー油も掛けませんでした
厚切りのチャーシューと謳ってはいますが、決して厚くは有りませんね、寧ろ薄い感じです
中央の葱で大きさが解りませんが・・・実に大きいバラ肉のチャーシューでした(^。^)y-.。o○ ちょっと味付けが濃いけど
丼の端に3枚並んでいます(#^.^#)
中央のネギをどけると
何と
(＠_＠;)一枚の長さは丼の直系と同じ長さです、厚切りチャーシューでは無く、長いチャーシューです
中々柔らかく煮込まれていますね
これは旨い
と言うほどでは有りませんが、下手な麺屋さん顔負けかもしれませんね、780円摂るだけの事は有るかも
麺は所謂中華麺の形相、リーズナブルな麺は手揉みを謳ってるように、こちらの麺も細麺で適度な縮れが入っています
麺を持ち上げるリユース箸は、ギザギザが入ってる訳ではないので、端使いがへたれな筆者にはこのお箸だど、レフトリフトも中々辛いですね
せめて滑り止め加工に成っていればよいのですが、車に残したマイ箸を取りに行くのもちょっと
まあ全体的には合格点のらーめん、フードコートだとちょっとお高めの値段設定でしたが
普通の麺屋さんではこの量のチャーシュー麺を頼めば、この値段では戴けませんから、納得でしょうか
そして悲しい事に、こちらのモールからも程近い、筆者も懇意にさせて貰っていたイタリアンのお店「カベルネ」さんの営業が今月の30日迄と
この告知看板を20日の土曜日に
偶然目にしました、残念です
そして営業は平日のランチのみなので、行けそうに有りませんね
このお店の並びでは昨年、気まぐれ料理を提供してくれていたお店も無くなってしまい、楽しみがまた一つ無くなりました
何処かで営業を再開する折は、伺います、ご苦労様でした
そしてもう一つおまけ写真、
は先日定年退職した会社の同僚が持って来た鮎を、父親が甘露煮にしてくれたものです。
筆者は唐揚げ程度で良いと言ったのですが
80歳を過ぎた男の料理(#^.^#)中々な腕前です
美味しい物でした
夜に食べたのですがビールが進んだ事は言うまでも有りません
福よしさん共々・・・どうも御馳走様でしたフードコートはまた行きます(^_-)-☆
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