ちょっと美味しい中華食堂大門＠川越市 この日はランチハウス洋庖丁インスのスタミナ焼目的！！

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麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは、川越・伊佐沼近くの新店中華食堂　大門さんです(^。^)y-.。o○

住所：〒350-0856　埼玉県川越市問屋町5-9　　電話番号：不明　　

営業時間：火曜～金曜11：00～15：00　17：00～20：00　土・日・祝11：00～16：00　17：30～20：00

定休日：月曜日　第3火曜日　　　席数：カウンター7，8席　　テーブル席16席

アクセス：JR埼京線「川越駅」、東武東上線「川越駅」、西武新宿線「本川越駅」バス川越グリーンパーク行き「冒険の森」

下車徒歩10分 タクシー約7～8分　JR埼京線「南古谷駅」タクシー7～8分　開店日：2012年11月14日　　

隣接する大門製麺所直営店 駐車場：有　店舗前に数台分　敷地内に12台分有ります

何れ夜営業だけのメニューも始めるとの事

2015年11月10日（火曜日）17時43分訪問先客さん無、後客さん1名。まだまだ夜営業が認知されてません

筆者にとっては有難い事では有るのですが、アンテナショップ的には利用数が少ないと、夜のメニューが出る前に消滅しちゃうのは困る

入口の隙間はこの位開けておかないと、ビュービューと凄い音がするので皆さん、閉める時はこの程度開けておいて下さい(笑)

さて表題に在る様に、この日の目的は筆者が好きな洋庖丁のスタミナ焼を食べたく

何時もの店長さん、前回はこってりを頂いて貰いました・・と。

夜訪問はまだまだ少ないのですっかり覚えられてます(#^.^#)

　　　

さて、早速大門ラーメン680円、大蒜を使った野菜たっぷり餃子5個220円、そしてメインのスタミナ焼を単品で600円の注文

先ず提供されたのはさっぱり魚介の香る大門ラーメン!(^^)!

某有名店でも使われてる馴染みの丼に魚介がほんのり香ってます

背脂を効かせたこってりの注文率の多い筆者ですが、この麺も数回戴いています刻み葱の浮かぶスープは老若男女に愛される物です

製麺所のアンテナショップ的な大門さんですが、麺はおろか叉焼の持ち帰りも出来る中々侮れない叉焼です

此処では豚さんの叉焼のみです、金額設定からして仕方のない処ですね

麺は製麺所の創る一品で、川越の人気店の麺をオープン当初から手掛けてる物です

地元では有名ですが、あちらのお店は信者が多いので、公にはしていませんが( ..)φメモメモ

左記にも有る様に、今日の目的はこれ自分は大山店に行く事が多いけど、此方で腕を振るっていたいた御兄弟のお兄さんの店長さんが

好きで通って居たそうで、其の時から提供が有りました、あちらも煮干しに特化して繁盛してるのでまた行かなくては

市販のたれを使ってるのですが、生卵を解して頂きスタミナ焼・・所謂肉野菜炒めですが、たれ味が絶妙で嵌まりますね

もっともふつうにこちらは野菜炒め定食も置いてあるので、そちらも何れ食べなくては(笑)

そして五個220円の焼餃子も中々侮れない美味しさ

ちょっと紛らわしいのですが、お肉たっぷり餃子には生姜を使用、大蒜の効いた餃子が食べたいと思う御仁は野菜たっぷり餃子を

頼むのが良いでしょう

実はこの後、一週間後にも伺ってますがまだ夜メニューは有りませんでした、そちらも期待してますよ大門さん

生ビールのマイスターの資格も有する此方のお店何れハンドルキーパーの麺天坊漠さんを伴ない伺います

どうも御馳走様でした

四度目も一週間の間には・・・また来ますね(^_-)-☆

ちょっと美味しい中華食堂 大門

埼玉県川越市問屋町5-9

ちょっと美味しい中華食堂 大門のレビューを見る

麺家ぶっきら坊＠ふじみ野市 新メニューの辛味豚骨そば＋味玉＆羽根つき餃子は計1,100円也。

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りはふじみ野市にこの日グランドオープンした麺家　ぶっきら坊さんです(^。^)y-.。o○

場所：〒356-0043　埼玉県ふじみ野市緑ヶ丘1‐3‐2　　　電話番号：詳細不明　　　席数：カウンター席7席

営業時間：11：00～15：00　17：00～21：00　　　定休日：木曜日　　　喫煙：不可（入口に灰皿設置）

駐車場：無　　　アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩20分　　　麺tenしばふさんの跡地　　　2014年9月27日開店

主なメニュー：中華そば750円　特製中華そば850円　魚介系豚骨850円　あぶらそば魚介風750円　中華つけ麺850円

毎週火曜日の昼はオムライス専門店　ラーメンの提供は有りません　　オフィシャルサイト

相次ぐ路線変更の麺家ぶっきら坊さん訪問そぼ降る雨の中今宵は会社帰りの為呑めません

店主さんのFBで新メニューの提供がこの日から有ったので早速の訪問は2015年11月9日の月曜日18時08分の入店でした

先客さんが居なかったので、定番の席に鎮座、直ぐ様何時もの様に羽根つき焼き餃子とその新メニューの注文

辛味と豚骨の甘味を併せ持ったスープとの事期待しちゃいます

少しの間何時もの様にふち子遊び(#^.^#)

同僚がゲットしてくれた渋い座るゴルゴ2体・・モンスターペアレントの大阪のおばちゃんシリーズ(笑)

そうこうするうちに先ずは豚骨の甘味と辛味の絶妙なスープの表題の麺の登場

綺麗なネオ中華を彷彿とさせる丼は筆者の物ですが、見事に一体化してますね～

何時ものトッピング材のほかに和風の要素の在るあげたま・・天かすが乗ってます、新河岸のつけ麺蜩さんの様な風情です(笑)

本体そのものはリーズナブルな設定の700円での提供、味玉をトッピング、しかも半切にしていただきました

叉焼はグループに共通のとろ～り蕩ける様なバラ叉焼、このメニューには似つかわしくは有りませんが、流行りの低温調理の

叉焼の提供も面白いとは思うのですが・・・。

そして何時見ても見事の一言の深谷葱の和らぎの笹切り葱のトッピング、これは旨いし見た目も秀逸

麺は狭山・大進の中細麺、食感はもちもち感を残しつつも一気に啜り込む事も出来るコシを併せ持っている逸品の麺

セオリー通りの麺リフトが出来ますね、透き通る様な風情を醸し出してる処も至極の麺と言わざるを得ませんね

火曜日の昼限定に成ってしまったオムライスですが、夜にも頂きたいな・・そんな想いを馳せつつ完食です

どうも御馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

麺家 ぶっきら坊

埼玉県ふじみ野市緑ヶ丘1‐3‐2

麺家 ぶっきら坊のレビューを見る

大衆酒場だいすけ＠ふじみ野市 西口には貴重な居酒屋さん、落ち着いて呑めるお店です(^。^)y-.

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの居酒屋さん巡りは落ち着いて呑める、大衆酒場だいすけさんです(^。^)y-.。o○

場所：〒356-0006　埼玉県ふじみ野市霞ヶ丘1‐5‐15　電話番号：049‐265-6900

営業時間：17：00～24：00（L.O23：30）　　定休日：火曜日、第3水曜日　駐車場：無　席数：総席数16席

カウンター席8席　　アクセス：東武東上線「上福岡駅」西口徒歩2分

何度かお邪魔してますが、ブログへのアップは初めてかと( ..)φメモメモ西口では貴重な存在の居酒屋さん落ちつけます

2015年11月8日（日曜日）18時17分訪問です。

実は東口のお店に伺うも、暖簾も看板の電気も点いてるにも関わらず、店内の掃除、待とうと思っての提案直ぐに却下されました

恐らくそちらのお店へはもう、脚を運ぶ事は有りません

此方のお店は知り合いの常連さんも多く、気にはなっていたお店なのですが、私が訪問するようになったのは今年からかな

以前オーナーの意向で、鴨汁のつけ麺を提供してたのですが、残念ながら未食の儘終わってます残念

こう言うお店ではグランドメニューの他に仕入れ状況で旬の物も戴けるので、勿論それを優先にして注文するのが飲兵衛の性

先ずは檸檬サワーとボードからバサ天ぷらを

やっつけお通しでそこそこ喉を潤しての天婦羅待ち

勿論グランドメニューにも目を配り、それも念頭に入れての待ち( ..)φメモメモ

そもそも「バサ」とは何ぞや都店長さんに、鯰ですと言う事

一時期今もその提供は有るや無や解り兼ねますが、マックで提供してた白身魚のフライがそうだそうです

ベトナムの方で獲れるナマズ科の一種でしょうが、さっぱりと癖の無い白身魚です

オクラと抹茶塩が添えられてます、熱々の内に頂きます

マックのフィッシュフライに使われるだけ有って、これはさっぱりしてて美味しい物ですね～

熱々の内にサクッと頂く事が出来ました、続いて定番の焼き鶏の盛り合わせを此処ではおまかせ5点盛りと言う物ですが

苦手なレバーを今回も抜いて貰い、塩で焼いて貰いました

塩焼きの定番として、全国的に認知されてる東松山の辛味噌だれが附くのが概ね定番ですね

鶏皮・もも葱・ハツ・鶏・かしらと言った処ですね

そして本格的に呑むには、矢張りこの時期は熱燗でしょう、人肌や温燗よりも、筆者は熱いのが好きなのでその旨を

勿論、二合徳利が有るのでそちらの注文に成りますが(笑)

直ぐに追加の一合徳利も、実はこれは間違って頼んじゃったのですが、勿論二合メインに本当は成ります

次の当ては、またボードからのししゃも唐揚げ420円を

熱々の酒の肴と燗酒・・飲兵衛に生まれて良かったと実感する嗜好の時ですね～(#^.^#)　

この当てでも二合徳利は必須でしょう

〆の肴はこれもボードから、スンドォブチゲを

豚バラ肉と浅蜊でガッツリ戴きます、少々の辛味も生卵で円やかに

旨いですね～身体の芯から暖まります

勿論、チゲでも熱燗二合頂きましたよ(笑)

東口のお店は残念でしたが

どうも御馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

大衆酒場 だいすけ

ジャンル：和風居酒屋
アクセス：東武東上線上福岡駅西口 徒歩2分
住所：〒356-0006 埼玉県ふじみ野市霞ヶ丘1-5-15（地図）
周辺のお店：ぐるなび　ふじみ野・上福岡×居酒屋
情報掲載日：2015年11月20日

中華そば田家ふくふく＠ふじみ野市 プレミアムな伊勢海老そば、今回は味玉トッピングで頂きました！！

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは　地元ふじみ野市の麺屋さん、中華そば田家ふくふくさんです(^。^)y-.。o○

場所：〒356-0004　埼玉県ふじみ野市上福岡1‐12‐1　１F　電話番号：049‐293-6933　　営業時間：11：00～22：00

定休日：主に水曜日（店内とSNSで告知有り）　席数：14席　喫煙：ディナータイムは喫煙可能　　駐車場：無（隣にCPあり5台分）

アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩3分　　　ベビーカーでの入店OK　　　開店日：2015年4月4日

備考：情勢一人でも入店しやすいカフェ空間、厳選素材を使用した無化調スープ、安全安心をモットーにお客様へ提供してます

外部リンク：オフィシャルサイト　　フェイスブック　　ツイッター

2015年11月7日（土曜日）19時22分の訪問店内には7名の先客さん、後客さんも2名　

ふじみ野市市制10周年記念の限定麺、伊勢海老のエキスを惜しみ無くふんだんに使った伊勢海老そばを頂きたくの訪問

取り敢えず注文は決まっているので、少しばかりお酒を呑んで喉を潤しておきましょうかと言う事で、結果つまみも全然頼まず

黄金水のみの注文に成っちゃいました

最初はさっぱりと檸檬サワーをダブル以上で

続いて焼酎の水割り

次からはハイボールを勿論ダブル以上で計３？4？杯(笑)

ハイボール続きます

今はグランドメニューに成っている鯛そばの告知も有りました

メニューも黒から白に替ってまじまじと見ていると、店長さんからおつまみ類とか色々値下げしたんですよと。

そうですね～太っ腹ですね、結構な値下げに成っていますね

さて黄金水以外は何も頼んでいないので、酔いも心地よいですね

〆の伊勢海老そばを味玉トッピング、半切にして貰って店長さんに頼みます

最初に頂いた物は海老の小さな物が乗っていたのですが、今回は代わりに田家の特徴の糸唐辛子が乗っています

印象は伊勢海老のみの香りが堪能出来るので、筆者の嗜好の真中にありますね

必要以上に火が通らない様に、スープに浸ける前にさっと頂いちゃいましょう、レアの叉焼は

桶川丸富製麺所の特注麺、今流行りのパッツンとした処も残す秀逸の麺

元来、もちもちの太麺を好む筆者に於いても嗜好を擽ってくれますね～(^。^)y-.。o○

其の上品な歯応えは、充分過ぎる上品な伊勢海老の出汁スープに良く合っています

態々半切にして貰った味玉の黄身、その飴色に輝く出来栄えは見事であるし嗜好の超ど真ん中の物

高級素材をさりげなく使う田家さんの真骨頂と言えるでしょう

今宵も強か呑みはしましたが、メインの麺も美味しく戴きました

どうも御馳走様でした

勿論また来ますね(^_-)-☆

中華そば田家 ふくふく

埼玉県ふじみ野市上福岡1-12-1 1F

中華そば田家 ふくふくのレビューを見る

農家カフェ ましゅましゅ＠川越市 季節の野菜とシーフードの塩味の生パスタ、頂きました!(^^)!

 

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麺天坊鉄骨スープ、拘りのカレー屋さん巡りは、2014年1月にオープンした農家カフェ　ましゅましゅさんです(^。^)y-.。o○

住所：埼玉県川越市伊佐沼7‐1　　　電話番号：049‐229-5880　　　営業時間：11：00～22：00（ＬＯ21：30）

ランチメニュー11：00～14：30　カフェメニュー11：00～17：00　ディナーメニュー１７：００22：00（ＬＯ21：30）

定休日：日曜日・月曜日・農繁期等　　　席数：カウンター席×３　4人掛けテーブル席×3　2人掛けテーブル席×2　

6人掛けテーブルボックス×1　喫煙：全日禁煙　　　駐車場：あり（8台分）　　　アクセス：ＪＲ埼京線「南古谷駅」徒歩30分　　　

開店日：2014年1月7日　　　オフィシャルブログお米は自家栽培米　野菜は自家栽培と近所の農家さんが

丹精込めて育てた物を中心に使っています。　パスタは自家製生パスタ　　予約ファックス番号は：049‐229-5881

2015年11月5日（木曜日）17時42分訪問平日の夕方の時間のんびりと貸切状態、一頻り店主さんと御挨拶の後

テーブル席に着きますメニューとお水を持って来てくれます、パスタの説明

夜の長い秋は閑静な住宅街に建つ此方のお店、ライトアップしたかのように綺麗な井出立ちでその存在をアピールしてます

店内に入ると、店主さんお一人が見えました、軽く会釈をして勧められる儘にテーブル席に、一人故カウンター席でも充分なのですが

ご飯と言うよりも此方へ伺う際は矢張り手造りパスタでしょう・・と言う事で

今回も前回同様、季節の野菜とシーフードを使った塩味のシンプルなパスタをチョイス今回の季節野菜も小松菜でした

手作り感あふれる店内には未だにウッディーな香りが満ちてます、決して料理の邪魔をする様な物ではないので落ちつけますね

　　　

そうこうするうちにメインのパスタが目の前に提供されます

麺はパスタマシーンで創られるタリアテッレ

シーフードには海老・ツナ・蛸・烏賊・浅蜊等々、野菜は小松菜とトマトの酸味が加わります

何時もの器も塩テイストのソースに映えてますね、フィンランドのイッタラのオリゴ、今宵も綺麗に迎えてくれてます

矢張り生パスタの代表と言えばタリアテッレ位の物が王道でしょうね

自分で打つ時も概ねこの麺の様な物を創りますが、暫くは創っては居ませんが( ..)φメモメモ

取り敢えずメインの麺を頂いて飢えたお腹を満足させたので、美味しい珈琲でも・・・と。

後からホット珈琲と手造りのシフォンケーキも併せて注文しました

この時間に成るといつの間にか奥方も参加して、暫しの間四方山話に華が咲くと言う物です

命の水は残念ながら車訪問故、頂く事は叶いませんが、美味しい珈琲でも充分では有りますね、僅かに時間位では(笑)

ふんわり自家製のシフォンとバニラアイスを突きながら、何時の間にやら良いお時間に成っちゃいますね～

近くの煮干しに特化した新店中村屋総本山さんも既に営業開始の時間ですが

流石に行ける物でも有りません(T_T)/~~~

どうも御馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

農家カフェ ましゅましゅ

埼玉県川越市伊佐沼7‐1

農家カフェ ましゅましゅのレビューを見る

そば処泉庵＠川越市 今回も悪寒がするので、熱燗・もつ煮込み＆鍋焼きうどん、そして女将さんの心尽し

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麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは地元の「そば処・泉庵」さんです(^。^)y-.。o○

住所：〒350-1146　埼玉県川越市熊野町8-26　TEL:049－242-0646　営業時間：11：00～14時位　17：00～21時位

駐車場：店舗斜め前に専用駐車場有り　　定休日：毎週月曜日　　　出前時間は20時まで

最寄駅：東武東上線「上福岡駅」　アクセス：徒歩10分　　

歩いて行ける近場に在る、街のお蕎麦屋さんこの日は昼からなんだか悪寒がするので、熱燗と熱々の鍋焼きうどんが

食べたいと、想って居ました、それも提供時もぐつぐつとしてる土鍋で提供してるお店がいいな(#^.^#)と。

2015年11月4日の水曜日。18時13分の訪問先客さん、後客さん無の貸切状態でした

店舗前には御主人の出前用の軽自動車が今は極々普通の出前車ですが、此の以前の車は朱色に忍者はっとり君の画が書いてる

さて、定番の席に着き女将さんと御挨拶

ぞくぞくするので、熱燗ともつ煮込みを注文です熱燗は超熱くして貰います

近くの中華屋さんでも頂きますが、この時期は定番の肴、豚もつの煮込み今宵は熱燗が似合います

さっと刻み葱を乗せての提供

七味を振り掛けて、さあ頂きましょう

続いて好意の肴、大きな里芋煮

四方山話の合間にお新香も提供していただきました

そこそこ身体の芯から暖まって来たので〆の麺

ラーメンでは有りませんが熱々の鍋焼きうどん900円の注文因みにもう一軒は鉄鍋での提供ですので

今日は此方の土鍋での提供を身体が・・・欲してました

立ち上る湯気でマクロのレンズも曇ってしまいます(#^.^#)

茹で卵・ナルト・ほうれん草・葱・伊達巻・蒲鉾・海老の天婦羅・椎茸・豚バラ肉オールスター勢揃いです

椎茸とブラバラ肉からも良いお出しが出ているので、食べ進む内にも進化する鍋焼きうどん、寒い夜には最適

煮込みにも負ける事のないしっかりした饂飩

・・ですが、事。鍋焼きうどんに関しては筆者の嗜好はもう一回り太くて市販の茹で麺の様なコシの無い物も有りなのですが(笑)

天婦羅と豚バラから出る脂を強調させる加工で〆ました(笑)

どうも御地租様でした

また伺いますね(^_-)-☆　　そして何時も×２有難うございます

そば処 泉庵

埼玉県川越市熊野町8‐26

そば処 泉庵のレビューを見る

マツコの知らない世界

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昨日、私が伺った板橋区大山の中華料理・丸鶴さんのお店が

マツコの知らない世界で取り上げられて、ブログ2，3日滞っているにも関わらず結構な訪問者数を記録

嬉しい限りです

地元の川越市の中華料理・丸鶴さんがTVに何度か取り上げられた時もそうでしたが

恐らくは、今日のお昼は、しっとりレタス炒飯を注文するお客さんが多いのでしょうね(^_-)-☆

 

因みに街の中華屋さんの極々普通に食べる、しっとりとした炒飯も

高級店のパラパラした物と同じ位旨いと言う事は言うまでも無いですね

　　　これは昨日頂いた、ふじみ野市のラーメン停・陳さんの半炒飯です

 

晩秋の中央公園＠ふじみ野市 ふじみ野モンマルトル、又はシャンゼリゼ、神宮外苑にも(#^.^#)

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの散歩道

地元・ふじみ野市の中央公園、銀杏並木を散策

こは　わが放従なる記念の地

今南風に吹かれつつ足たゆく山上に来り

むかし落葉をふみしかの大公孫樹のうつたる緑を遠く仰ぎ

さて近づきてその幹に手を触れつつがん健なるこの古馴染に云う

わが髪は年々白くしていよいよ白し

こんな小路を歩くとふっと其の詩歌も

脳裏に過る晩秋の朝

工事も始まりましたか

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麺天坊鉄骨スープ、ちょっとしたお散歩がてら様子観を( ..)φメモメモ

嬉しい事に此方の場所に、あの人気店が来ます

工事も順調そうでなによりです

此方のオリジナルのメニューも有るそうなので、通っちゃいますか

らあめん花月嵐上福岡店＠ふじみ野市 昔懐かしい中華そば、今回はザ・ワンタンメンを頂きましたが・・

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麺天坊・鉄骨スープ、今日の拘りの麺屋さん巡りは駅近に有る「らーめん花月嵐」さんです(^。^)y-.。o○

住所：〒356-0004　　埼玉県ふじみ野市上福岡1-2141-1　　電話：049-262-0131

営業時間：11：00～翌2：00　　席数：カウンター10席　テーブル席8席　　最寄駅：東武東上線「上福岡駅」徒歩1分

駐車場：なし　ＣＰ多数あり　　　オフィシャルサイト

 

此処の所、暖かいせいかいまいち駅のエントランスの銀杏の色づきが芳しくないので、写欲を沸かす事が出来ませんが　

西口公園の銀杏並木では落葉がすすみ、日だまりと日影が丁度良いのか色づき方が良いですね(^_-)-☆

そんな落ち葉を踏みしめて向かうのは、駅続きの花月嵐さん

この日もそうだったのですが、此処の券売機頗る調子が悪いので、小銭が入れても入れても落ちてきます(T_T)/~~~

スタッフさん席で承りますと辛うじて買えたザ・ワンタンメンの食券と餃子と生ビールのお金を渡し席に着きます

花月マスターの画面を見せてスライス玉子を注文です

　　　　

次に来たのはこれも定番のちょっと小振りの焼餃子、近くに日高屋と満州餃子が有りますが、どちらかと言うと日高屋に近い

餃子を当てに生ビールを呑んでいるとメインの麺丼が登場

無料トッピングのスライス玉子のトッピングが乗ってませんね～(T_T)/~~~

スタッフさんに確認、別皿で持って来て貰いましたが、本来ならば綺麗に並べての提供らしいですが

序に合わないとは思いましたが生ニンニクも頼んじゃいました

そして本来ならばこのようなトッピングに成るスライス玉子

もっと綺麗に盛りつけられては居ますが、メニュー写真では(笑)

スライス玉子は二個での提供、味玉は頼む事が有ってもしっかり茹でられた茹で卵・・初めての注文ですが画面の為に和えての注文です

昔懐かしい中華そばを演出してる様ですが、この手の玉子焼きが乗ってたのは記憶には有りませんが

ワンタンもそこそこ挽肉も入っていますが、懐かしいワンタンと言えば、雲を呑むような挽肉の無い物が懐かしいのですが

麺は超極細の麺で縮れ具合が懐かしいです

筆者的にはもう少しコシのある、太さの物の方が好きですが

比較的薄味のこのスープにはこの程度の極細麺が良いのかな

あっさりとした和風スープには到底合わないだろうと思いつつ、入れてしまいました大蒜と壺にら

う～ん、やはりそのままの方が美味しかったかな

昼間に濃厚な煮干味噌を頂いたので余計物足りなく感じました

次の期間限定の鬼辛タンメン・・だったかなそれを目当てに伺うもニ度ほど振られてます(笑)

どうも御馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

らーめん花月嵐 上福岡店

埼玉県ふじみ野市上福岡1-2141-1

らーめん花月嵐 上福岡店のレビューを見る

中華そば田家本店＠川越市 期間限定、北海道天然醸造味噌と数種の煮干しの、味噌煮干そば800円

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは川越久下戸に在る中華そば　田家さん本店です(^。^)y-.。o

住所：埼玉県川越市久下戸3017‐4　　 　最寄駅：ＪＲ埼京線「南古谷駅」　車で5分（歩いて行ける距離では無いのが残念）　　　

TEL：049‐235-8761　営業時間：11：00～21：00　（スープ無くなり次第終了）　定休日：不定休　概ね水曜日（WBで告知）

座席数：37席　（カウンター席×7　テーブル席×16　小上がり席×14）　　　　喫煙：時間制禁煙（11：00～14：00）　　

駐車場：有り（20台） 店舗前に専用駐車場　　他に叉焼の一本売り等有り　　　オフィシャルHP　　フェイスブック　

初冬に向かって何処の店舗も味噌を使ったメニューが増えてきます、寒くなると何気に暖まる味噌ラーメンは嬉しいですね(#^.^#)

2015年11月3日（火曜日）文化の日・祝日です。

今日は二軒の麺屋さん訪問、14時44分訪問は一軒目です休日は概ね4軒位廻るのが常ですが、今日は2軒のみです　

14時を45分も過ぎてるにも関わらず、先客さん多数、後客さん8名と賑わっています、入店時の外観写真も出てきたお客さん喫煙の為

撮影は退店時に成りました　

一人訪問の利点は、カウンター席の様に僅か一席空くと気軽に吸われる処。

家族連れやグループでの訪問だと先ず、空いてる席を確保する時間が中々問題で、その時間を有する事も屡( ..)φメモメモ

まだまだ賑わいを見せる店内、スタッフさんも結構な数が居ますね、人材を確保する事を難しいと思ってる店舗では睡延物です

さて、注文は結構な期間に提供してる様ですが、この秋の味噌、未だ未食ですので

注文は勿論限定を頼まない訳にはいかないでしょう

目の前に提供された丼からは、美味しそうな熟成された味噌の香りがします、デフォの画も何時ものレアな叉焼ニ種に、三つ葉・メンマ

それに海苔と言った何時もの物に、白胡麻のアクセント(*^_^*)熟成味噌と有る様にその香りも田舎を連想させます

私の好きな味噌と言ったら、例のチェーン店で使われてる紅一点が有りますが、あれを使ってくれたら最高なんだけど(笑)

白胡麻で若干化粧を施してる物の、低温調理で創られる叉焼2種、取り分け豚さんの叉焼は嗜好のど真ん中の物です　　

麺も一時期扱いを取り止めた事も有る太麺、これもパッツン系全盛の細麺よりも、筆者の嗜好に合ってます

味噌には概ね、この位のもちもちの太麺が良く合いますが、濃厚な煮干にも合うので嬉しいですね

カレーや喜多方の様な平打ちの縮れ麺の太麺に併せても良かったけれど、筆者的にはこのチョイスが大正解だった様な

さて、昨日ラインで先日好評の内に終了した帆立バターの提供が有るとの事

夕方以降行こうかしらん・・なんて事が。

どうも御馳走様でした

勿論又来ますね(^_-)-☆

あっ、そうそう私も池田店チョも好きなあちらのお店残念ながら今年一杯で閉めるそうで残念ですね

中華そば 田家 本店

埼玉県川越市久下戸3017-4

中華そば 田家 本店のレビューを見る

麺処福吉極＠川越市 田家ふくふくさんから流れで、三軒目は福吉極さんであぶらそば800円＆麦酒

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麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは川越市藤原町28－7に在る「麺処　福吉　極」さんです(^。^)y-.。o○

TEL：049－246-2656　　営業時間：11：30～14：30　18：30～23：00　　定休日：無休

座席数：カウンター6席　ボックス2卓　　喫煙：不可　　最寄駅：東武東上線「新河岸駅」

駐車場：有り　店舗横の共同駐車場10数台分、空いていれば何処でも可　　　　福吉GのHP　　　　　福吉極HP

朝カレー・伊勢海老そばの次は何時もの麺屋さん福吉極さんであぶらそば・・勿論麦酒と餃子も一緒にね(^_-)-☆

 

なんか最近はすっかり落ち着いちゃったな～と思える極さん(^。^)y-.。o○

ドキッとする様な限定も欲しい気もするけど、不動のスタンダード麺達もやっぱり旨いよね～改めて食べるとそう感じます

訪問は2015年11月1日（日曜日）20時06分を過ぎた頃先客さん4名、後客さん8名と何時も通りのお客さんの入りです(^。^)y-.。o

先ずは定番の席に向かう時にホワイトボードの確認、あぶらそばとガーリックカレーつけ麺の文字が・・。

変わったメニューは無いですね

席に着きこのプレミアムな麦酒と自慢の焼餃子を頼みます当てはやっぱり餃子かな・・・と。

そして〆は表題のあぶらそば800円を注文

若い胃袋を持ってる御仁は店内連食をする際に汁麺の次に頼む事も多いあぶらそば、定番の旨さですね

今、流行りの汁沢の物でも有りませんが、何気に頼んでしまうあぶらそば

濃いめの味付けのされた、ボロ叉焼・メンマ・笹切り葱に生卵　　何の事無い普通のトッピングでは有りますが癖に成ります

塩味が若干ダイレクトに来るので、苦い大人の麦酒も必須ですね～(^_-)-☆

どうも御馳走様でした

勿論、又来ますね(^_-)-☆

麺処 福吉 極

埼玉県川越市藤原町28-7 誠和ビル1F

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中華そば田家ふくふく＠ふじみ野市 市制10周年記念限定、超プレミアムな伊勢海老そば850円

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは　地元ふじみ野市の麺屋さん、中華そば田家ふくふくさんです(^。^)y-.。o○

場所：〒356-0004　埼玉県ふじみ野市上福岡1‐12‐1　１F　電話番号：049‐293-6933　　営業時間：11：00～22：00

定休日：主に水曜日（店内とSNSで告知有り）　席数：14席　喫煙：ディナータイムは喫煙可能　　駐車場：無（隣にCPあり5台分）

アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩3分　　　ベビーカーでの入店OK　　　開店日：2015年4月4日

備考：情勢一人でも入店しやすいカフェ空間、厳選素材を使用した無化調スープ、安全安心をモットーにお客様へ提供してます

外部リンク：オフィシャルサイト　　フェイスブック　　ツイッター

 

10月26日以来の訪問久し振りに限定に有り付けました

2015年11月1日（日曜日）可也遅いランチに成りました、時間は16時19分です、先客さん無、後客さん2名まったりしてます(*^_^*)

丁度、本店から店長さんが此方に見えて、店主さんとは私、ニアミスでしたね～

歩いて行ける場所に中休みなしの店舗が増える事は筆者にとっては、此の上も無い至極の時をまったりと過ごせるのでとても重宝します

市制10周年、住処をお隣の川越市に移しても尚、最寄駅は上福岡なので、住んでる時間からしても徐元と言えるのはふじみ野市

そんなプレミアムな限定で有れば、何はともあれ食べない訳にはいかないですね

豪華な伊勢海老をふんだんに使って、加えて甘海老や干し海老迄も、提供前の準備段階で店主さんから

それらに使う海老オイルを嗅がせて貰って、期待はしていました長い期間なので直ぐに終了の憂き目も心配なく

実は伊勢海老の邪魔をする事の無いトッピングを密かに希望してて、店主さんにも桜えびのトッピングは素材を凌駕する様に成るので

それな無と・・・。懇願をしてた通りの物が提供されましたね～(^_-)-☆

暗にオキアミに逃げる事無く、名前は忘れましたが可也高級な海老粉を使ってる様でした

今ではこの手のスープや麺に定番の様にトッピングされる低温調理で創るレアな叉焼は美味しいの一言

鶏と豚のニ種の提供も又、欠かせないアイテムに成っていますね

一見、ガツンと来るような甲殻類独特の香りも味も、伊勢海老の高級なまのが後追いで来る感じなので

チープなスープとは一線を画す出来に成っています

今流行りのパッツンとした処も残しつつ、万人受けする細麺。

ラヲタに偏り過ぎると、恐らくは老と女は脚も鈍るので、此の鬩ぎ合いが中々面白いですね

既にこの伊勢海老そばも三度ほど頂いていますが、まだまだ進化してる様です。

どうも御馳走様でした

勿論また来ますね(^_-)-☆

中華そば田家 ふくふく

埼玉県ふじみ野市上福岡1-12-1 1F

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すき家川越諏訪町店＠川越市 前回の大蒜の芽カレーに続き、今朝はてりやきハンバーグカレー

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麺天坊・鉄骨スープ、今日のB級グルメ店巡りは牛丼のすき家さん　(^。^)y-.。o○

〒350-1147　埼玉県川越市諏訪町16‐13　　営業時間：24時間営業

パーキング：有り　　ドライブスルー：有り　　　最寄駅東武東上線「上福岡駅」徒歩17分

10月4日の大蒜の芽カレーが美味しかったので今回もすき家カレーを何かそそる物でも有るかなと、ちょっとググって観ましたが

芳しい物は有りませんでしたので、それでも期間限定商品の照り焼きハンバーグカレーでも

時は2015年11月1日の日曜日、8時36分に訪問先客さん8名、後客さん5名と言うメンバーでした( ..)φメモメモ

1か月も空かない内の訪問に成りましたやっと11月に入りました・・最近は仕事も余り忙しくは無いので、お休みは連休も多く

訪問する麺屋さん等々が頗る多くなります、この日も此方に加えて麺屋さん2店舗伺っています、三軒中の一軒目です

年配の女性スタッフさんお一人なので、左記の先客さん＆後客さんでそこそこ賑わう店内、あたふたしてる模様ですね～

まあ、急ぐものでもないので此方に気付くのを気長に待ちましょうかね～

食器をかたずける序に、気づいてくれたので表題のメニューを注文

大きな照り焼きの甘～い香りのハンバーグと

スパイシーさは無い物のたっぷりと、お皿からこぼれんばかりのカレールウ良～く煮込まれてるのでどろ～りとしてます

ハンバーグは冷凍調理の解凍物故、マルシンハンバーグちっくな噛みごたえ、ちょっぴり硬いです(^。^)y-.。o○

並盛520円？位だったかな充分な量でした

次週は條辺さんで朝うどんかななんて想いを馳せつつ完食です

どうも御馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆

すき家 諏訪町店 諏訪町店

埼玉県川越市諏訪町16‐13

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中華料理 丸鶴＠板橋区大山 懇意にさせて貰ってる店主さん修業のお店、カリスマホストの御実家

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは板橋大山に在る中華料理　丸鶴さんです(^。^)y-.。o○

場所：東京都板橋区大山西町2‐2　　電話番号：03‐3955‐2209　　営業時間：月・火11：00～15：00

水～土11：00～15：00　17：00～22：00　　定休日：日曜日　　席数：カウンター席6席　4人掛けテーブル席3席

奥に宴会も出来るテーブル席有り　　喫煙：可能　　駐車場：無　　アクセス：東武東上線「大山駅」徒歩6，7分

カリスマホスト城咲仁氏の御実家で他にも、サンドウィッチのお店Kズキッチン、クレープのお店ピエロ、焼き鶏鏑屋経営

ひょんな事から、此方が懇意にさせて貰っている川越市　中華料理　丸鶴さんのおじちゃんの修業先とは・・・。

おじちゃんの事言えば解ると私。解るけどあんまり良い事言わねえよとおじちゃん理解しましたよその言葉で

200円とは行きませんが、ラーメン500円での提供は土地柄を考えると意外にリーズナブル

2015年10月31日（土曜日）13時を1分程過ぎた時間、先客さん2名、後客さん15名と、ちょっと遅めのランチを取るお客さんが多いです

近くの自動車のディーラーや日大病院の医者の玉子達、はたまた近所の家族連れと様々ですが、中々の賑わいですね(#^.^#)

取り敢えずカウンター席に座り何時もの様に、烏龍杯を餃子と一緒に頼みます

カウンター席の右端にはセルフで入れるアイスコーヒーが用意されてます、先客さん後客さん勝手知ったる何とやらで

各々それを持って自分の席で、お話しでもしようと思ってたところに左記の様に次から次の後客さん

厨房の店主さんも、フロア係の奥様も忙しそうに動きます

餃子が焼けるまで、これでもつまんで下さいと店主さん、沁み豆腐のおつまみをそっと出してくれます、日替わりの定食が人気で

中華物の注文よりも断然、日替わり定食・・この日は海老フライを中心のフライ定食だったかな

二杯目の烏龍杯を中々空けないのを観た、奥さんが「ちょっと濃過ぎましたか」と心配顔も(笑)元より濃～のを望む筆者

全然大丈夫ですよ・・と。

正直ほんの少し前に、やよい軒でガッツリと頂いた朝食の影響で、お腹・・余り好いて無いんですよね～って。

タンメン頼んでます筆者が好きな野菜白湯のラードが効いた、大蒜の入った熱々のスープ

これは嗜好のど真ん中のタンメン、昔はこの手のタンメンを出すお店が多かったけど、今はちょっと脂ぎった熱々の物を出すお店減りました

川越丸鶴さんの麺よりも、若干細い物のその縮れ具合は良いですね

麺も此の熱々のスープと野菜の甘味の出てるスープを程良く絡ませてくれますね、旨いですね

若干残してしまいましたが、リベンジしてまた同じ物を頂きたいですね

マツコの知らない世界・・11月17日（火曜日）此方も出るそうですが、炒飯もそそりますが・・・。

何れゆっくりお話も伺わなければ・・・そんな想いを馳せつつ、御馳走様でした

また伺いますね(^_-)-☆

と言う事で再訪を・・。

で、此方の店主さん幅広く色々なお店を遣っていて、大山ハッピーロードのサンドウィッチのお店Kズキッチンさんも

同じハッピーロードに在る、ソフトクリームが人気のクレープ屋さん「ピエロ」さんも

そしてハッピーロードから一本脇道に入った所に在る焼き鶏屋さん「鏑屋」さんも

中々バイタリティーのある店主さんですね、因みにこの「鏑屋」さん吉田類も来ていました(#^.^#)

日曜日定休が恨めしい処では有りますが。

丸鶴

東京都板橋区大山西町2-2

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