備長・炭火焼 いけ田

山梨県甲府市にある「いけ田」をご紹介致します。 甲府駅前のちょうちん横丁にあるお店です。 このちょうちん横丁には美味しいお店が沢山あり甲府出張の時には必ず立ち寄ります。 　前回レビュー 先ずは左から、なんこつ、せせり、砂肝です。 焼き加減、塩加減は絶妙である。 なにより、炭火で焼いているので更に味を引き上げる。 大好きなレモンサワーで合わせます。 左から、皮、ねぎまです。 . . . 本文を読む