今年は珍しく、お正月も営業すると聞いて馬車道のテンダロッサへ…。
クリスマスにも行ったばっかりだけど。
前菜たっぷりに、
島うにのパスタ
フォアグラと洋なしのPIZZA。
そして最後のメインは、イタリアでお正月にいただくという、
「ボリート」という煮込み料理。
あっさりとしたスープでお肉や野菜を煮込んで
岩塩や、カラシ、バジルペースト、メロン？のジャムみたいなものを
おこのみでつけて食べる。
うん。これって、いわゆる「おでん」だ！
イタリアのマンマも、年末にこれを沢山煮込んでおいて
3が日はこれをみんなで食べるのかな。
〆は、デザートワインとチーズで今年も飲んだくれの1年が始まりそう。
