おいしく出来ました

小豆島から送って頂いたさいじょう柿、主人と二人での共同作業の干し柿作り。

１０月だったかな。（ブログに書きました。）

今年の秋は暖かい日が多かったので，せっかく送って頂いた柿、かびさせては大変と、主人時々焼酎をふりかけたりして、気をつけて管理していました。（私は剥く時だけ、管理は主人にお任せです。）

ずっとベランダに干してあったのですが、丁度あめ色になり、表面は固く、中はしっとりとしてきました。家の中に取り込みました。



とっても美味しい干し柿が出来ました。